豆腐营养又美味 推荐不同豆腐菜肴

南北派系之豆腐渊源豆腐的起源和典故众说纷纭，最有代表性的莫过于李时珍在《本草纲目》中的记载：“豆腐之法，始于汉淮南王刘安。凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、绿豆之类，皆可为之。”各种豆子先要洗净，磨成豆浆，煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块,压去一部分水分后就成为了豆腐。这豆腐看似简单，却是派系分明，通常南方习惯以石膏为凝固剂，制成的豆腐口感软嫩鲜滑，色泽白润，适合...[详细]

2016-11-06 16:16 分类：营养饮食

臭豆腐的由来

说起来臭豆腐简直是一种令人又爱又恨的食物，因为对于喜爱吃臭豆腐的人群来说，一看见臭豆腐就爱不释手，但是对于不喜爱吃臭豆腐的人来说，闻见臭豆腐的味道就感觉恶心欲呕。可是不得不承认的是，臭豆腐的确是一种代[详细]

2019-08-20 03:05 分类：营养饮食

大竹美食——观音豆腐干

导读：大竹观音豆腐干是四川省达州市大竹县观音镇的特产。观音豆腐干，又名“仁”字豆腐干。以其豆腐干上印有“仁”字而得名。“仁”字豆腐干起源于兴隆场，1920年，场上“仁”字号袍哥大爷刘炳然开始制作。大竹观音豆腐干是四川省达州市大竹县观音镇的特产。观音豆腐干，又名“仁”字豆腐干。以其豆腐干上印有“仁”字而得名。“仁”字豆腐干起源于兴隆场，1920年，场上“仁”字号袍哥大...[详细]

2016-11-06 15:00 分类：营养饮食

豆腐的热量　吃豆腐的有哪些好处

豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，本身没有什么味道，但是含有高蛋白质，可以被做成各式各样的菜肴。它起源于中国，拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点，是老少适宜的食品。那么地方的热量到底是多少呢?接下来就和小编一起去看看吧。[详细]

2016-09-28 12:48 分类：营养饮食

八种食物与豆腐一起吃变砒霜

豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，起源于中国，有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。[详细]

2016-09-28 14:57 分类：营养饮食

黄骨鱼炖豆腐

黄骨鱼是我们生活中比较常见的一种鱼类，它可以用来补充我们身体所需的蛋白质，是我们吸收外界营养物质的主要来源，所以大家应该要多吃一些黄骨鱼。然而，对于黄骨鱼，我们经常会拿它跟豆腐一起来炖制，熬制成黄骨鱼炖豆腐汤，这种鱼汤的味道非常美味，如果你们想要品尝一下可以自己动手制作一份。[详细]

2016-09-28 15:17 分类：营养饮食

女人常吃豆腐的好处有哪些

 女人常吃豆腐的好处有哪些配图 1、营养更易被吸收 为什么说豆腐中的营养素更容易被人体吸收呢?这还需要从制作豆腐的源头——大豆说起。大豆中所富含的蛋白质与鱼肉不相上下，是植物蛋白中的领军者。由于人体对大豆蛋白质的利用率非常高，人体所必须的氨基酸大豆中它几乎都包含了。而在用大豆制作豆腐的过程中，大部分营养物质都不会流失，而且由于豆腐的细腻，大豆中的营养物质更容易被...[详细]

2017-01-12 18:29 分类：饮食养生

鲫鱼豆腐汤的做法 味好价值高

鲫鱼豆腐汤的做法是什么?鲫鱼肉质细嫩营养价值很高，而鲫鱼豆腐汤是最常见的一种了，可以补充营养，也是钙的最好来源。那么，鲫鱼豆腐汤怎么做的呢?下面就为大家介绍一下鲫鱼豆腐汤的做法。鲫鱼豆腐汤可补充营养，增强抗病能力，也是孩子补钙的最好来源。此汤加入豆腐钙质更加丰富，金针菇对孩子有健脑曾智的功效。鲫鱼豆腐汤鲫鱼肉质细嫩，但是细刺比较多，如是孩子食用可先用鱼熬汤，然...[详细]

2016-11-06 15:06 分类：营养饮食