花椒、芥末、生姜、醋 9种调料竟是长寿高手

1、花椒 花椒是芸香科植物花椒的果皮，香气浓郁，是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的美誉。花椒也是一味中药，《神农本草经》将其列为中品。其药性辛热，归脾、胃、肾经，具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。李时珍在《本草纲目》中日：“花椒坚齿，乌发，明目，久服好颜色，耐老，增年，健神。...[详细]

2016-10-24 21:27 分类：养生保健

料酒与黄酒的区别

1、料酒 料酒是烹饪用酒的称呼，主要用在烹调肉类、家禽、海鲜和蛋等动物性原料的时候和其他调味料一起加入。烹调过程中，酒精帮助溶解菜肴内的有机物质，其他料酒内的少量挥发性成分与菜肴原料作用，产生新的香味并减少腥膻和油腻的口感。料酒的主要作用是烹饪时，酒精与食物中的羧酸反应产生芳香且有挥发性的酯类化合物。烹调完毕后，大部分酒精受热挥发，而不存留在菜肴内。次要作用是...[详细]

2016-11-05 08:50 分类：饮食常识

胡椒粉的功效与作用

胡椒是海南最著名的特产之一，它既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。胡椒粉可药、食两用，中医学称胡椒有温胃散寒之功能。食法主要有直接食用胡椒粉。胡椒粉又是世界上主要调味香料，果实中含有挥发性油1-2%，胡椒碱8-9%，还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。虽然胡椒主要...[详细]

2016-11-06 14:33 分类：养生保健

沉香药性与功效

 【性味归经】辛、苦，温。归脾、胃、肾、肺经 【功效】沉香种类多样而珍贵，是供佛修持的最佳圣品，“本草纲目”记载沉香木具有强烈的抗菌效能、香气入脾、清神理气、补五脏、止咳化痰、暖胃温脾、通气定痛、能入药，是上等药材极品。性微温，味辛、苦。降气温中，暖肾纳气。行气止痛，温中止呕，纳气平喘。用于治疗胸腹胀闷疼痛、胃寒呕吐呃逆、肾虚气逆喘急等病症。用量1.5~4.5g，入煎...[详细]

2016-09-04 23:45 分类：养生保健

晚上可以吃生姜吗 晚上吃生姜的好处和坏处

我们都知道，生姜是很受欢迎的一种调料品，很多人都会经常是生姜。姜味辛性温，含有姜辣素等活性成分，吃点姜可以健脾温胃，并且姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。[详细]

2018-07-04 17:08 分类：饮食养生

看完香菜的4个好处你还会讨厌吃香菜吗

香菜，又名芜荽，是一种常见蔬菜，日常生活中常将其切碎或切成段后撒在菜肴或汤品中调味，增色又添香。香菜中含有的挥发性物质让其散发出一种强烈的气味，因而也让不同的人有不同的感觉，有些人觉得它香鲜无比，而有[详细]

2019-03-05 04:22 分类：养生保健

女人吃醋的3大好处

配图  醋不仅是家中必备的调味品，其独特的保健作用也备受人们青睐，对女性朋友来说，生活中如果把“醋意”发挥得恰到好处，可为自己带来健康和美丽。[详细]

2016-09-05 09:18 分类：饮食养生

女人多吃醋的好处

 醋不仅是家中必备的调味品，其独特的保健作用也备受人们青睐，对女性朋友来说，生活中如果把“醋意”发挥得恰到好处，可为自己带来健康和美丽。[详细]

2016-09-04 23:30 分类：养生保健