酱油的制作方法

酱油是我国的一种发明。酱油应该是中国各大菜系中最为出名的调味品。酱油的制作方法是采用豆，麦和麸皮酿造出来的液体，酱油的色泽是红褐色的，酱油的味道就是独特的酱香味，酱油滋味鲜美，能促进食欲，酱油有着悠久的历史，下文我们介绍酱油的制作方法。[详细]

2016-09-28 15:19 分类：营养饮食

在家自制辣椒酱的材料和做法步骤

辣椒酱是我国传统的食物，有非常久远的食用历史。辣椒酱的制作比较费时，并不是特别好把握，但是还是有一些简便的适合自己制作的辣椒酱。下面我们推荐些自制辣椒酱的做法。 自制辣椒酱的做法 一、红糖辣椒酱的做法 第一步：干红尖椒，红糖，盐，油，芝麻，花[详细]

2018-06-20 00:42 分类：食材百科

在家自制辣椒酱的材料和做法步骤

辣椒酱是我国传统的食物，有非常久远的食用历史。辣椒酱的制作比较费时，并不是特别好把握，但是还是有一些简便的适合自己制作的辣椒酱。下面我们推荐些自制辣椒酱的做法。 自制辣椒酱的做法 一、红糖辣椒酱的做法 第一步：干红尖椒，红糖，盐，油，芝麻，花[详细]

2019-03-05 03:15 分类：食材百科

黄豆酱平常吃 知道它能健脾利湿吗

大家熟知的韩国大酱和日本味噌，有一个共同的“祖先”，那就是中国的黄豆酱。黄豆酱不仅营养丰富，在医药方面应用历史也很悠久，唐代苏敬把它列入了《新修本草》。中医认为黄豆酱性味咸寒，归脾胃肾经，可以补中益气、开胃健脾、消食去腻。大病初愈的人肠胃功能不佳、食欲也不好，吃点黄豆酱烹调的菜肴可以补脾胃、助消化，不妨做个酱炒鸡蛋。先将搅打均匀的蛋液倒入油锅里炒至八分熟，然...[详细]

2016-11-06 16:16 分类：营养饮食

麻辣小面 小吃味道棒棒的 做法简单

麻辣小面，作为川菜中的名小吃，与其独特的风味而闻名遐迩。重庆美食麻辣小面相传有上百年历史，一碗简单朴素的素面，几乎是所有重庆人的至爱。尤其在重庆湿冷冬天，在破旧脏乱的几平米小店，花5块钱，吃一碗热乎香喷喷的麻辣小面，简直是人生一大享受。那么今天就告诉大家，我们自己怎么做麻辣小面，在这冷呼呼的冬天做一碗热乎喷喷的麻辣小面吧。材料：面空心菜熟菜籽油辣椒油花椒粉猪油...[详细]

2016-11-06 15:57 分类：营养饮食

南翔小笼包的做法

 南翔小笼包，是上海郊区南翔镇的传统名小吃，已有100多年的历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。南翔小笼包的馅心是用夹心腿肉做成肉酱，不加葱、蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的。蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。...[详细]

2016-11-06 16:10 分类：营养饮食

陈醋的作用

陈醋在中国来说已经拥有了很久远的历史，从很多年前我们就知道在做菜时加入陈醋，让食物的味道更加鲜美。而且人们还有自己酿造陈醋的一套程序和办法。曾经在"舌尖上的中国"就为大家介绍过酱油的酿制办法和过程，这些都是祖辈们传下来的，历经千年的文化，依然在源源不断的流淌着。[详细]

2016-09-28 15:24 分类：营养饮食