懒人冬瓜汤的材料和做法

冬天到了从菜市场买来的冬瓜如何做又快速还又具有营养价值呢，下面就给大家说说看看： 材料： 咸肉、冬瓜若干，枸杞、姜、小葱、料酒、鸡精少量。 做法： 1.将冬瓜去皮洗净，切成片; 2.咸肉洗净切成片，葱切段，姜切成片; 3.咸肉片入水，加料酒、姜片少量，[详细]

2018-06-20 01:19 分类：食材百科

西瓜“半生”好入汤

此前，曾有厨师告诫称像西瓜这种水分较多的水果不适合做菜。可如今回看，原来广东饮食谱中早已有西瓜菜或西瓜汤。当然，厨师的提点不无道理，估计他说的是西瓜肉；而广东的西瓜菜用的多数是西瓜皮或者瓜清。所谓瓜清，就是皮与肉之间青嫩的部位，吃起来特别清热脆爽。至于西瓜皮嘛，与冬瓜类似，这是一个废物利用的好法子，但必须要找皮厚的瓜才好。假如“懒人”不爱做饭煲汤，就直接买个...[详细]

2016-11-06 15:20 分类：营养饮食