卵磷脂的作用

卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，卵磷脂作为一种功能性的健康食品，虽然不是立即见效，但有着全面、长远、稳定的效果，同时又没有药物的副作用，因此医学家们本着其特性，经过大量的研究表明，其对以下疾病的预防都有非常好的作用。[详细]

2016-11-06 13:04 分类：养生保健

鹅蛋与其他蛋类的营养成分对比

在众多蛋类食品中，鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等较为常见，而鹅蛋因其产量较少、个头较大，常被视为一种特色食材。本文将从宏观营养素、维生素、矿物质、脂肪酸组成及特殊活性成分五个维度，系统对比鹅蛋与其他蛋类的营养价[详细]

2025-11-23 01:07 分类：养生百科

端午节美味药膳--粽子

吃粽子：从养生学角度看，粽子也是药膳的一种。用来包裹粽子的粽叶更有讲究。北方大多用芦苇叶，南方多用竹叶或荷叶，这些叶子都有很好的药用功能。如：苇叶可以清热生津、除烦止渴;竹叶可以清热除烦、利尿排毒;荷叶能清热利湿、和胃宁神。作为食品包装，其具备天然和无污染的特性，因此，被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。粽子清香糯滑，大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且...[详细]

2016-09-05 00:06 分类：养生保健

香花菜滚煎蛋清补益气

 香花菜滚煎蛋，其汤清香可口，且具有健脾暖胃、清补益气的作用，十分适合于时下之佐餐进饮。尤为夏日时既作清汤又能补益之用。鸡蛋富有人们所需要的各种营养物质，其卵磷脂和卵黄素是青少年和婴幼儿成长期间特别需要的物质。中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能益精补气，润肺利咽，清热解毒，治伏热、目赤、咽痛音哑；而蛋黄性温而气浑，能滋阴润燥，养血息风，治心悸失眠，胎漏下血等...[详细]

2016-09-28 13:41 分类：营养饮食