面团发酵时间一般多久 经过一次发酵的面团再揉会揉断筋吗

我们都知道，制作面点是有技巧的。不同的食物，发酵时间和面团的制作都不同。那么怎样鉴别面团发酵程度？面团用什么水温调制？[详细]

2018-07-04 15:48 分类：饮食养生

面团发酵后回缩是怎么回事 面团发酵后有酒味能吃吗

我们都知道，面团发酵是有一定时间的。发酵时间长了容易有酒味，那么发酵过度的面团怎么补救？接下来和小编了解下！[详细]

2018-07-04 15:48 分类：饮食养生

面团发酵太粘怎么办怎么补救 发酵好的面团粘手是什么原因

对于第一次做馒头或者包子的人来说，都是手忙脚乱的。总觉得面团比较粘手，那么面团发酵太粘怎么办？面团发酵太粘怎么补救？下面小编为大家解答！[详细]

2018-07-28 11:31 分类：饮食养生

面团发酵不起来怎么补救 面团发酵过度怎么办

在日常生活中，很多人特别喜欢吃面食，馒头包子都是非常好的早点。不过自己做的比较有意义，那么面团发酵不起来怎么补救？下面和小编了解下！[详细]

2018-07-28 11:31 分类：饮食养生

面团可以放冰箱发酵吗 面团醒发是什么意思

在日常生活中，很多人特别喜欢吃面点食物。一般做面团需要发酵，那么面团可以放冰箱发酵吗？下面小编为大家解答！[详细]

2018-07-04 15:48 分类：饮食养生

面团太湿太软能发酵吗 面团太干怎么补救

一般做面点都是需要做面团，不过对于经常没下厨的小伙伴们来说，面团加水就不知道份量了。那么面团太湿太软能发酵吗？下面小编为大家解答！[详细]

2018-07-04 15:48 分类：饮食养生

自发粉做面团为什么发不起来 自发粉做馒头要加酵母吗

在日常生活中，有一种加了干酵母的面粉，叫做自发粉。那么自发粉做面团为什么发不起来？接下来和小编一起看看自发粉发酵失败的原因。[详细]

2018-07-04 15:48 分类：饮食养生

如何发酵面团

如何发酵面团，这个对于很多人来说好似不会的。但是如果闻到身边的那些老人，相信很快就会知道答案，而且他们有可能还会手把手地教授。如果知道了如何发酵面团，对于我们平时的生活还是很有帮助的。因为我们平时吃的很多东西都要用到发酵面团，就比如我们经常迟到的馒头和包子，这是最明显的。[详细]

2016-09-28 15:19 分类：营养饮食

面团为什么越揉越粘 面团为什么揉不光滑

在日常生活中，很多人很少做面点。自己想动手试试，却手忙脚乱。揉吗面团也是非常困惑，越揉越粘，那么面团为什么越揉越粘？下面小编为大家解答！[详细]

2018-07-04 15:48 分类：饮食养生

面粉二次发酵是什么意思 面粉二次发酵多长时间

在日常生活中，做馒头或者包子都需要发酵。面粉发酵也是有规定的，有的需要二次发酵。那么面粉二次发酵是什么意思？下面小编为大家解答！[详细]

2018-07-26 23:13 分类：饮食养生

面包水放多了会怎么样 面包发酵粉放多了怎么办

在日常生活中，很多人特别喜欢吃面包。不过自己做的面包味道比较好，那么面包水和面的比例是多少？接下来和小编了解下！[详细]

2018-07-03 06:33 分类：饮食养生

酵母过期了还能用吗

很多人在发面时明明加入了酵母却很久不见面团发起来，后来发现酵母是有保持期的，但是酵母过期了还能用吗？酵母过期并不会产生有害物质，但是却已经没有了活性，所以面团也发不起来，因此过期的酵母最好不要使用了。[详细]

2019-03-31 12:39 分类：营养饮食