低温贮藏引起果蔬冷害的研究进展

低温贮藏引起果蔬冷害的研究进展 果蔬在不适低温下贮藏易发生冷害，冷害可造成果蔬的贮运损失，使其食用品质下降。综述了果蔬在低温下贮藏时冷害发生的症状、机理，并重点介绍了抑制果蔬冷害的几种措施，其中包括温度调节、气调贮藏、化学物质处理等，最后提出减缓和控制低温冷害进一步研究的方向。（请下载附件）[详细]

2016-11-05 08:53 分类：饮食常识

蒜苔保鲜的科学方法：低温与气调

蒜苔保鲜的科学方法：低温与气调 蒜苔，作为大蒜的花茎，不仅营养丰富，还具有独特的风味，在我国及世界许多地区广泛用于烹饪和调味。然而，蒜苔属于易腐农产品，采摘后极易发生品质劣变，如失水萎蔫、颜色变黄、纤维[详细]

2025-07-29 02:10 分类：养生百科

巧贮藏防苹果烂果

一、生理病害贮藏期生理病的发生与果实采收期有密切关系，适时采收是防止该类病害发生的重要措施之一。苹果苦痘病是缺钙造成的，在果实采收后可用2～4%的氯化钙溶液浸果，并注意入贮果实前期温度不应过高，以避免该病的大量发生；苹果虎皮病是因果实成熟度不够而早采引起的，可在果实采收后，用500～1000PPM的卵磷脂液浸果，并尽快进入低温条件贮存；果肉褐变是因低温、缺氧和二氧化碳中毒...[详细]

2016-11-05 08:56 分类：饮食常识

如何延长新鲜桂圆的保质期

新鲜桂圆以其鲜美的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，但它的保质期较短，容易腐烂变质，给储存和运输带来挑战。为了帮助大家更好地保存新鲜桂圆，延长其食用期限，本文将详细介绍多种实用方法，包括低温冷藏、真空[详细]

2025-11-21 06:55 分类：养生百科

传统中医养肝有妙论 滋阴养身让你不生病

 五脏六腑是维持我们身体健康的重要器官，每个器官都掌管着不同的功能，中医的五脏是指心、肝，脾、肺、肾，六腑是指胆、胃，小肠、大肠、膀胱、三焦。五脏主要是贮藏精气，六腑壬要是消化食物，吸取其精华，排除其糟粕。我们必须要了解每个器官的功能，以及调养正确的作息去配后各个器官功能的工作。接下来将告诉大家肝在人体器官中的运作功能。[详细]

2016-09-28 11:24 分类：中医养生

芽苗菜的采收与保鲜技术

芽苗菜，作为一种富含营养、生长周期短的优质蔬菜，近年来在家庭种植和商业生产中越来越受欢迎。它不仅含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，而且种植简单，适合在室内或小空间进行。然而，芽苗菜的采收和保鲜过程对[详细]

2025-11-16 12:54 分类：养生百科