龙虾中的微量元素及其作用

龙虾作为一种广受欢迎的海鲜，不仅因其鲜美的肉质备受青睐，更因其富含多种微量元素而对人体健康具有重要价值。微量元素虽然在人体内含量极低，通常占体重的0.01%以下，但它们参与多种生理过程，是维持生命活动不可或[详细]

2025-11-18 02:45 分类：养生百科

黄酒中的无机盐和微量元素

人体内的无机盐是构成机体组织和维护正常生理功能所必需的，按其在体内含量的多少分为常量元素和微量元素。黄酒中已检测出的无机盐有18种之多，包括钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。镁既是人体内糖、脂肪、蛋白质代谢和细胞呼吸酶系统不可缺少的辅助因子，也是维持肌肉神经兴奋和心脏正常功能，保护心血管系统所必需的。人体缺镁时，易发生血管硬化、心肌损害等疾病...[详细]

2016-11-06 15:06 分类：营养饮食

工业硫酸铜制作“毒皮蛋” 皮蛋斑点多重金属含量高

据专家介绍，皮蛋上的黑色斑点是蛋白质分解产生的硫元素和金属离子反应的结果。铅、铜含量高的皮蛋，蛋壳表面的斑点会比较多，剥壳后也可看到蛋白部分颜色较黑绿或偶有黑点，不宜选购。专家同时提醒，消费者在选购时，还应注意产地、厂家和标示等。“无论用肉眼观察还是直接品尝，很难确定皮蛋重金属超标的程度，特别是在农贸市场购买的散装皮蛋，大部分都出自小作坊。所以一方面应该购买...[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识

锌元素可增强免疫力

微量元素锌(zn)对人体非常重要，而且锌是所有微量元素中研究比较多的一个。在成人机体内，锌的总含量约为2～3克，为铁的一半，铜的10—15倍。在所有组织器官中，以眼、头发、肝脏、骨骼、肾脏、生殖器和皮肤的含量最高。血清中锌浓度为12．24～18·36微摩尔／升，女性比男性稍低，妇女在妊娠期和哺乳期中含量明显降低。锌主要在十二指肠及小肠近端被吸收，消化道中的锌约被吸收30％。锌吸...[详细]

2016-09-05 00:13 分类：养生保健

草果的化学成分

化学成分 果实含挥发油，油中的主要成分为α-蒎烯(α-pinene)，β-蒎烯(β-pinenen)，1，8-桉叶素(1,8-cineole)，ρ-聚伞花烃(ρ-cymene)，芳樟醇(linaloolo)，α-松油醇(α-terpineol），橙花叔醇(nerolidol)，壬醛(nonanal)，癸醛(capricaldehyde)，反-2-十一烯醛(trans-2-undecenal，为本品中的辛辣成分)，橙花醛(neral)，牻牛儿醇(geraniol)；另含微量元素(μg/g)：锌69.2，铜7.33，铁...[详细]

2016-11-05 08:56 分类：饮食常识

如何通过饮食改善少年白发问题

如何通过饮食改善少年白发问题 近年来，少年白发现象日益普遍，许多年轻人甚至青少年过早出现白发，不仅影响外观，还可能暗示身体健康问题。白发虽与遗传、压力等因素有关，但饮食营养的失衡是导致少年白发的重要原因[详细]

2025-11-25 08:18 分类：养生百科

茼蒿 帮助化痰止咳

茼蒿，也就是大家所说的蓬蒿，可以药用，也可食用，但是大家知道它的营养价值有哪些吗，今天跟大家一起学习，茼蒿的营养价值有哪些，茼蒿的做法有哪几样?茼蒿的营养价值茼蒿中含有铜元素，而铜是构成人体健康所不可缺少的一种元素，铜对人体的影响，大到中枢神经系统，小到头发。茼蒿含有许多可在体内发挥维生素A效力的β-胡萝卜素,茼蒿还含有丰富的食物纤维和维生素C，以及多种氨基酸、脂...[详细]

2016-11-06 15:06 分类：营养饮食