啃鸭脖中毒 3克亚硝酸盐可致死

地沟油事件余温未退，药水猪蹄让人心有余悸，而近日，卤鸭脖中毒事件再次让消费者对食品安全问题提心吊胆。在广州梅花园地铁口，八人在食用流动小贩的卤鸭脖等食品后，心跳加速，舌头和嘴唇变紫发黑!其中一人病情严重，医生说晚送10分钟就没命了。医生表示，吃过鸭脖的八个人均为亚硝酸盐中毒。3克亚硝酸盐足以致死亚硝酸盐是一种发色剂，加在肉制品中不仅可使肉色鲜红、外观新鲜，还能起...[详细]

2016-11-06 15:12 分类：营养饮食

亚硝酸盐中毒 七种原因导致亚硝酸盐中毒

亚硝酸盐是一种工业原料，它同时也可用于食品加工。它的外观及形状与食盐、白糖极为相似，常易被误食中毒。今天小编就给大家讲解一下亚硝酸盐中毒，亚硝酸盐中毒怎么办和如何防止亚硝酸盐中毒，一起来看一下吧。[详细]

2016-09-28 11:37 分类：饮食养生

存放久的蔬菜切勿吃 含有亚硝酸盐

时下，随着生活节奏加快，许多市民往往乘周末大大采购一番，将一周内的蔬菜购好，入冰箱存放。殊不知，吃这种存放几天的蔬菜是非常危险的。危险来自蔬菜本身含有的硝酸盐，硝酸盐本身无毒，然而在储藏一段时间之后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种有毒物质。亚硝酸盐在人体内与蛋白类物质结合，可生成强致癌性的亚硝酸盐类物质。储存蔬菜不仅会产生有害物质...[详细]

2016-11-06 15:22 分类：营养饮食

亚硝酸盐中毒

亚硝酸盐中毒的现象已经比比皆是了，我们平时吃的一些亚硝酸盐会来源于各种蔬菜，常见的有韭菜、菠菜、芹菜、萝卜，如果这些蔬菜在烹饪的时候温度过高的话就有可能会产生亚硝酸盐，还有一些腌制食品，亚硝酸盐的含量都会慢慢的增加，我们在平时就应该注意这方面的问题。[详细]

2016-09-28 15:24 分类：营养饮食

加工猪头肉添加亚硝酸盐 如何远离亚硝酸盐的危害

在日常生活中，亚硝酸盐是很常见的有种有害物质，人体食入过多的亚硝酸盐就会危害身体健康，容易诱发癌症，甚至会导致胎儿畸形。我们所吃的食物很容易产生亚硝酸盐，尤其是隔夜菜、腌制品以及火锅汤等等。那么我们如何远离亚硝酸盐呢？[详细]

2018-07-28 15:33 分类：养生保健

亚硝酸盐的作用

很多人胡觉得亚硝酸盐是一种可以食用的盐类，但并不是的。一般来说，亚硝酸盐存在于一些腐败的食物当中。我们生活中常吃的腌制类食物也是含有一定量的亚硝酸盐的，所以过多的食用腌制类食物是不好的。亚硝酸盐在生活中一般是作为一种工业用盐，来帮助生活中中的生产行为。[详细]

2016-09-28 15:24 分类：营养饮食

六种食物含亚硝酸盐最多

亚硝酸盐相信大家经常听说，不但会引起急性的食物中毒，更会增加患胃癌的风险。可是怎样才能远离亚硝酸盐的危害呢？今天我们来找出六大最严重的亚硝酸盐的“潜藏地”，并找出安全饮食策略。[详细]

2016-09-28 12:05 分类：饮食养生

这些食物中暗藏大量亚硝酸盐

亚硝酸盐，关注健康的人都听说过。这种物质很容易潜入多种食物，不但会引起急性食物中毒，更会增加患胃癌的风险。卫生部近期也对此发布了食品安全预警。怎样才能远离亚硝酸盐的危害呢？本期，通过多年的实地调研，并综合大量文献，为大家找出六大最严重的亚硝酸盐“潜藏地”，并提供安全饮食策略。[详细]

2016-09-28 12:02 分类：饮食养生