白酒产生苦味的原因

白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，白酒具有以酯类为主体的复合香味。可是有时候会散发出苦味，这股苦味是从何而来的呢？[详细]

2016-11-05 08:50 分类：饮食常识

怎样吃橄榄油　橄榄油的正确食用方法

橄榄油是出产在地中海沿岸的高级食用油，它是以橄榄果实为主要原料，经压榨提纯后得到的植物油脂，它在很多地区有着液体黄金的称号。橄榄油不但味道清香，营养丰富，保健功效也极为出色，能保护人类心血管也能美容养颜，更能延缓身体衰老，但橄榄油应该怎样[详细]

2019-10-06 07:05 分类：食材百科

秋季养生：萝卜排骨汤 补钙养血壮阳

人们常说：秋后萝卜赛人参。秋天多吃点萝卜对身体大有裨益。萝卜不仅营养丰富，含有大量的维生素C和微量元素锌，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰...人们常说：秋后萝卜赛人参。秋天多吃点萝卜对身体大有裨益。萝卜不仅营养丰富，含有大量的维生素C和微量元素锌，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、...[详细]

2016-11-05 08:37 分类：养生保健

米醋、陈醋、香醋、白醋、醋精的区别

【米醋】：以大米为原料发酵而成，色泽略浅，酸度略低，酸味不够厚。米醋就是用谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。色泽玫瑰红色而透明，香气纯正，酸味醇和，略带甜味，适用于蘸食或炒菜。[详细]

2016-11-05 08:50 分类：饮食常识

灵宝香菇

 “灵宝香菇”以苹果剪枝木屑为主要生产原料，采取仿野生状态栽培模式，所产菇品质量上乘，菇形圆整美观，菇肉致密瓷实，菇香纯正浓郁，菇色浅褐自然龟裂成花，食之鲜嫩口感好，深受市场青睐。近年来，我市大力发展食用菌特色产业，“灵宝香菇”已实现了栽植规模化、生产专业化、管理集约化、技术标准化、经营一体化，年生产规模达到3000万袋以上，年产优质香菇3750万公斤以上，产品远销...[详细]

2016-11-05 08:49 分类：饮食常识

喝二锅头能减肥吗

很多男性朋友在吃饭时，或者喝早茶等时候都喜欢喝上一到两小杯的二锅头。而二锅头的原材料就是经过了第二锅烧制时的锅头酒制作而成的，所以这种酒比别的酒味道更加纯正，此外浓度比较高，但是口感极好。但是对于想要减肥和瘦身的朋友来说，喝二锅头能减肥吗成了他们最关心的问题。[详细]

2016-09-28 15:23 分类：营养饮食

粘米粉怎样用

粘米粉是用稻的种子磨成的粉，说的通俗点就是大米粉。纯净的粘米粉是白色中略微带一点灰白色的。粘米粉是很多种食品的原料，糯性很低，有着糯米所不能代替的作用。这也正是挑选粘米粉是应该注意的地方，有些商家为了牟利，添加一些化学药品为的是使粘米粉更白。[详细]

2016-09-28 15:12 分类：营养饮食