罗氏沼虾在不同温度贮藏期间鲜度的变化

罗氏沼虾在不同温度贮藏期间鲜度的变化 通过感官评定、微生物和生化指标的分析,评价了不同贮藏温度(10℃、5℃、0℃)对罗氏沼虾鲜度的影响。（请下载附件）[详细]

2016-11-05 08:52 分类：饮食常识

黄瓜的贮藏保鲜

黄瓜适宜的贮藏温度为10－13℃，适宜的相对湿度为30％。常采用缸藏法贮藏。将洗干净的缸盛入100－200毫米深的清凉水，在离水面高约70－100毫米处放上一个木板钉成的＂十＂字形木架，再在其上放一个用麻秸编成的圆形篦子，或直接用带孔的木板也可以。将黄瓜沿缸壁转圈平放，果柄朝外，头向里，一直摆放到离缸口约100－130毫米处为止。黄瓜摆放完后，立即用牛皮纸盖住缸口，并用绳捆好，放在...[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识

生姜贮藏法

生姜每年收获一次，要实现周年均衡供应必须依赖贮藏，贮藏温度11―13℃，湿度95%左右为最适宜。[详细]

2016-11-05 08:56 分类：饮食常识

1-MCP处理和贮藏温度对黑宝石李果肉褐变的影响

1-MCP处理和贮藏温度对黑宝石李果肉褐变的影响（请下载附件）[详细]

2016-11-05 08:51 分类：饮食常识

冷冻肉与冷却肉的贮藏时间与温度控制

冷冻肉与冷却肉的贮藏时间与温度控制 随着现代食品工业的发展，肉类产品的保鲜技术日益受到重视。冷冻肉和冷却肉作为两种常见的肉类贮藏方式，广泛应用于食品加工、流通和消费领域。它们在贮藏时间、温度控制及品质保[详细]

2025-08-05 03:49 分类：养生百科

大豆油的贮藏

   大豆油在贮藏中，容易受油脂本身所含水分、杂质及环境空气、光线、温度等因素的影响而酸败变质。因此，贮藏大豆油必须尽量减少其中的水分和杂质含量，贮藏在密封的容器中，放置在避光、低温的场所。通常的做法是，油品入库或装桶前，必须将装具洗净擦干，同时认真检验油品水、杂含量和酸价高低，符合安全贮藏要求的方可装桶入库。大豆油中水分、杂质含量均不得超过0.2%,酸价不得超过...[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识

巧贮藏防苹果烂果

一、生理病害贮藏期生理病的发生与果实采收期有密切关系，适时采收是防止该类病害发生的重要措施之一。苹果苦痘病是缺钙造成的，在果实采收后可用2～4%的氯化钙溶液浸果，并注意入贮果实前期温度不应过高，以避免该病的大量发生；苹果虎皮病是因果实成熟度不够而早采引起的，可在果实采收后，用500～1000PPM的卵磷脂液浸果，并尽快进入低温条件贮存；果肉褐变是因低温、缺氧和二氧化碳中毒...[详细]

2016-11-05 08:56 分类：饮食常识

砂糖橘贮藏的最佳温湿度

砂糖橘贮藏的最佳温湿度 砂糖橘是一种广受欢迎的柑橘类水果，以其皮薄、汁多、味甜而著称。然而，由于其果实结构和生理特性，砂糖橘在采摘后的贮藏过程中极易发生失水、腐烂、变质等问题，影响其商品价值和食用品质。[详细]

2025-08-01 13:00 分类：养生百科

梨果品种不同贮藏要求不同

1、鸭梨：鸭梨是华北地区传统的优良品种，可进行沟藏、窖藏、通风库贮藏及冷库贮藏。冷库贮藏要求相对湿度保持在90％以上，降温要分段进行，即果温降到10℃后稳定3天，每隔3天降温1℃，降至4℃后每两天降1℃，直至降到0.5。 [详细]

2016-11-05 08:56 分类：饮食常识