【黑心】“肉皮”好吃 有人用强致癌物加工  为何管不住？

肉皮。在许多地方，特别是松溪，这道菜备受欢迎。制作时先要把猪肉皮晒干，然后再用油炸，肉皮里就充满了气泡，再炖煮、凉拌，口感弹滑，鲜美多汁，营养丰富，价钱实惠。可这生意一好，就开始有人浑水摸鱼、不讲质量了。市面上很多泡肉皮”使用吊白块和双氧水加工如真想吃肉皮还是自己做的比较安全!▼吊白块、明矾属于强致癌物吊白块是甲醛合次硫酸氢钠的俗称，常用于工业漂白，易溶于水，...[详细]

2016-11-06 16:15 分类：营养饮食

冷冻仓库猪肉保鲜

冷库或冰箱中进行，低温贮藏法：低温贮藏法即肉的冷藏东莞冷库。肉和肉制品贮藏中最为实用的一种方法。低温条件下，尤其是当温度降到零下10℃下时，肉中的水分就结成冰，造成细菌不能生长发育的环境医药冷库。但当肉被解冻复原时，由于温度升高和肉汁渗出，细菌又开始生长繁殖。所以，利用低温贮藏肉品时，必需坚持一定的低温，直到食用或加工时为止，否则就不能保证肉的质量。肉的冷藏，...[详细]

2016-11-05 08:51 分类：饮食常识