白露是二十四节气之一，是九月份的第一个节气。在这个时节，空气中的水蒸气在夜晚常在地面或近地物体如树木花草上凝结成白色的水珠，所以叫做白露。此时鸟类也开始或储存食物或南飞避寒做过冬准备。因此，白露实际上是表示天气已经转凉。这时，人们就会明显地感觉到炎热的夏天已经过去，凉爽的秋天已经到来。白天的温度虽然仍能有30℃以上，可是夜晚之后，就下降到20℃左右，两者之间的温差较为明显。在北方这种水汽凝结的现象更为明显。俗语云：“处暑十八盆，白露勿露身。”这句话的意思是说，处暑时仍很热，每天可用一盆水洗澡，但过了18天，到了白露，就不要赤膊裸体了，以免着凉。还有句俗话：“白露白迷迷，秋分稻秀齐。”意思是说，白露前后如果有露，那么晚稻将会有好收成。这也可以看出节气对农作物生长的重要性。