牛肺是生活中一种比较特殊的食材，它滋补功效出色，还能清肺除痰，能缓解气管炎和肺炎，但是很多人根本不知道牛肺应该怎么吃。为此我专门整理了牛肺的常见做法，一会就把它们写出来，你们看过以后也就知道牛肺应该怎么吃了。

近来天气变化快，不少朋友都感冒咳嗽，肺部难免不适，今天食神教你做一款润肺止咳的菜谱。

主题：南瓜炖牛肉

食材：牛肉250克、南瓜500克、姜片、食用盐少量

做法：

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 经典食谱一：姜汁甜牛奶

原料：生姜汁，性味辛、温，入肺、胃、脾经，功能散寒，止呕。《食疗本草》说它“止逆，散烦闷，开胃气”。《本草拾遗》记载生姜“汁解毒药，破血调中，去冷除痰，开 胃”。《本草从新》指出“姜汁，开痰，治噎膈反胃”。

牛蒡粥怎么做呢？相信很多朋友都不大清楚吧，下面请看具体介绍。

牛蒡粥

菜系及功效：肺调养食谱 清热解毒食谱 麻疹食谱 腮腺炎食谱 咽炎食谱

口味：原本味 工艺：煮

萝卜杏仁煮牛肺

[原料]萝卜500克，苦杏仁15克，牛肺250克。

[制作]萝卜切块，杏仁去皮尖。牛肺用开水烫过，再以姜汁、料酒旺火炒透。瓦锅内加水适量，放入牛肺、萝卜，杏仁，煮烹即成。