在日常生活中，很多人喜欢吃黑胡椒粉。那么 黑胡椒粉什么时候放？吃黑胡椒粉会发胖吗？黑胡椒粉怎么用？下面小编将为大家解答，希望对大家有用！

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黑胡椒粉什么时候放

一般的炒菜是在最后快起锅的时候放胡椒粉。汤也是。因为胡椒粉的挥发性很强，过早放进去，炒的过程中挥发了一部分。胡椒猪肚这类放的量比较大的，可以烹调前或是烹调中放进去。锅烧热再放油，一方面把洗锅时的水烧干了，放油进去不会爆起来。另一方面，有很多菜，快速炒熟的过程中，如果热锅热油，菜刚下锅就容易焦了底面了，如果是冷锅冷油那油没烧热，有生油的味儿。而且很久都没加热起来，快炒的菜，特别是青菜，就很容易变黄而且营养成份流失得较多。所以热锅冷油。炒制快炒类的菜比较适合。

胡椒粉的功效与作用

1.胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化；

2.胡椒的气味能增进食欲；

3.胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒；

4.胡椒有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒；

5.黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴；

6.白胡椒的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化，促发汗；还可以改善女性白带异常及癫痫症。

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黑胡椒粉会发胖吗

不会。

从中医上来说，胡椒味辛辣芳香，性热，除可去腥增香外，还有除寒气、消积食的效用，但多食则会因刺激胃粘膜而引起充血。

胡椒粉分为黑和白两种，性情也不同。专家说，黑胡椒走里，味重，调味作用稍好;白胡椒药用价值更高，走表，辛散作用更好。解油腻用黑胡椒。彭玉清说，西餐里的牛排、大肉等一般都要放黑胡椒粉，一是为了增味，二是为了解油腻。我们做包子、饺子时，肉馅里可以放些胡椒粉，还有一些荤汤，如骨头汤、鸡汤、鱼汤等，放点胡椒粉味道更鲜美。受凉感冒用白胡椒。因受风寒引起的感冒，将白胡椒与红糖水煮开后趁热喝下去，见效很快。它能散寒、健胃。腹胀、肚子受寒致胃不适，都可以喝点白胡椒红糖水。此外，平时吃凉拌菜，或是做沙拉时，也最好加点白胡椒面，可以去凉防寒，刺激胃液分泌，帮助消化。补肾可用黑胡椒。中医认为，颜色黑的食物入肾，因此，黑胡椒温补脾肾的作用明显。如果因脾肾虚寒造成的“鸡鸣泻”(指经常在早晨拉肚子)、腰怕冷、小便清长，以及胃阳不足引起的胃部不适等，都可以在平时做菜时放点黑胡椒。美容用白胡椒。白胡椒辛散，可以加速新陈代谢，改善皮肤微循环，常吃的话，自然能够使皮肤红润有光泽。对于希拉里用胡椒粉减肥、提神，彭玉清说，这种方法与吃辣椒减肥、提神是一样的道理，有理论依据，作用也是有的。孩子虚寒性腹泄试试白胡椒。孩子受凉拉肚子，吃不了胡椒的辣味，彭玉清说，可以外用。可以在贴布上撒上白胡椒，然后贴在孩子的肚脐眼处，每日一次，一般1～3次即可痊愈。

不过，食用胡椒时，一般要借热力，即要用在热菜里，它的作用才能充分发挥出来。

此外，咽干嗓痛、眼干等上火的时候，可以暂时停食胡椒，否则会加重上火症状。

胡椒粉是一种辛辣调料，对胃肠道有一定的刺激作用。这样大的宝宝消化功能不是发育很好，所以尽量不吃。宝宝消化不好饮食一定要少吃油腻和辛辣，可以服用妈咪爱、益生菌等调养。

胡椒粉的气味芳香有增加食欲的作用，也含有一定的营养素，但是性质比较温热，小儿是属于骄阳之体，不适合吃热性食物，尤其消化不好的小儿就更不适合食用。

黑胡椒粉能减肥吗，现在大家也知道了黑胡椒粉也有一定的减肥效果，这样的减肥方法也已经很常见了，现在想减肥的人已经越来越多了，关于很多的减肥方法都没有很好的效果，大家不妨去了解一些健康的，简单的减肥方法。

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黑胡椒粉怎么用

1.黑椒与肉食同煮，时间不宜太长以免香味挥发掉.

2.鲜胡椒可以冷藏短储，粉状胡椒应在密封容器中，避免受潮和光照，保存时间也不宜太长。

补充

1、白胡椒粉的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化、促发汗；

2、胡椒粉的气味能增进食欲；

3、胡椒粉性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、腹鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒；

4、胡椒粉有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒；

5、黑胡椒粉的辣味比白胡椒强烈，吞中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴；