鸡蛋是我们生活中常见的食物，为人体的成长发育提供营养和能量，鸡蛋主要是分为鸡蛋黄和鸡蛋白，鸡蛋黄含有一定的中性脂肪、卵磷脂以及胆固醇等，还含有人体所必须的氨基酸，对于增强人体的抵抗力以及促进大脑的发育有一定的功效。下面我们来看一下鸡蛋黄营养成份主要有哪些?

食物中，蛋类不仅是用途广泛的一种饮食，可制成主菜，也可做为配色用，而且它本身的营养价值更是不容忽视，也可说是最便宜的完全蛋白质之来源，因为每个蛋约可提供6公克的动物性蛋白质，而其价格却比各式肉类要便宜的多呢!

核心提示：减肥能吃蛋黄吗?很多减肥健身人士因为以为蛋黄热量高、胆固醇含量高等原因,经常只吃蛋白,丢弃蛋黄,但专家认为,吃鸡蛋不应该排斥蛋黄。

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蛋黄是鸡蛋中营养较为集中的一部分，不少人吃鸡蛋不吃蛋黄的做法从营养角度而言是不对的看，鸡蛋营养大部分都在蛋黄中，如果只吃蛋白不吃蛋黄的话，那么等于没有吃鸡蛋。蛋黄的营养如此丰富，今天我们就给大家介绍些蛋黄的家常做法，其实蛋黄也是可以做成美食的。

蛋黄是鸡蛋拯a href='https://z.xiziwang.net/xing/' target='_blank'>杏衔械囊徊糠郑簧偃顺约Φ安怀缘盎频淖龇ù佑嵌榷允遣欢缘目矗Φ坝蟛糠侄荚诘盎浦校绻怀缘鞍撞怀缘盎频幕埃敲吹扔诿挥谐约Φ啊５盎频挠绱朔岣唬裉煳颐蔷透蠹医樯苄┑盎频募页Ｗ龇ǎ涫档盎埔彩强梢宰龀擅朗车摹