苦柚子是水果柚子的重要成员，但这种柚子的味道略苦，不过它清热解毒，预防上火的功效却极为出色，除了能清热解毒后苦柚子，还有多种不同功效存在，接下来会做详细介绍，同时也会让大家知道苦柚子在食用时有哪些禁忌。

在柚子大量上市的时候很多人都喜欢用它制作柚子茶，但并不是每个的做的柚子茶都很成功，有些人做的柚子茶会特别苦，有点难以下咽的感觉这样的柚子茶应该怎么补救呢？如果再熬柚子茶时发现它很苦，又应该怎么处理呢？

吃柚子上火吗

柚子是去火的！

“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。

进入冬天以后，水果柚子大量上市，人们这时候不但喜欢吃新鲜的柚子，还喜欢用柚子做柚子茶，但有些人在熬煮柚子茶以后发现自己熬的柚子茶比较苦，这时应该怎么补救呢？一会我会介绍这方面的知识，喜欢吃柚子茶的人快来看看吧。

柚子是一种营养价值极高的美味水果，它不但果肉能吃，果皮也能吃，而且食用价值极高，但柚子果皮却有明显的苦涩味，很多人都不喜欢他的味道，其实柚子皮在吃的时候有一定的方法和技巧，只要掌握这些方法与技巧，就能让做出的柚子皮好吃而不苦。