中药材酒萸肉，又称山茱萸或酒制山茱萸，是中医宝库中一味珍贵的补益药材，由山茱萸果实经酒制加工而成。其性温，味酸、涩，归肝、肾经，具有补益肝肾、涩精固脱的功效，常用于治疗腰膝酸软、眩晕耳鸣、阳痿遗精、小便频数、虚汗不止及妇女崩漏等症。随着人们健康意识的提升，酒萸肉作为药食同源的佳品，逐渐走入日常饮食，

山茱萸如何正确食用

山茱萸（学名：Cornus officinalis），又名山茱萸果、药枣、肉枣，是山茱萸科山茱萸属的一种落叶小乔木，其果实被广泛用于中医药和食疗中。山茱萸不仅具有丰富的营养价值，还具有多种药用功效。然而，由于其味道酸涩、质地较硬，若不正确食用，可能会影响口感，甚至对身体产生不良影响

炙山萸肉，又称制山茱萸，是传统中药材山茱萸的炮制品，经过蜜炙或酒炙后药性更温和，兼具药用与食用价值。其味酸涩、性微温，归肝、肾经，有补益肝肾、涩精固脱之效。现代研究表明，炙山萸肉富含山茱萸苷、莫诺苷、多糖、有机酸及多种微量元素，对增强免疫力、抗氧化、保护心脑血管有积极作用。以下系统介绍其食用方法，涵

食谱原料：

猪肾1对，剖开，将核桃仁10克，山萸肉9克，补骨脂8克。

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