猪心莲子汤

2016-09-28 15:01 出处:网络 编辑:@养生网
各位一定都吃过动物的内脏吧,有些人喜欢吃,有些人不喜欢吃。因为内脏这种东西,烧的不好的话,会有很大的味道,吃起来也觉得不好吃。所以有些女性朋友不喜欢吃内脏,但是内脏对于女性补血方面确实有很大的帮助。莲子也是一种清热去火的食材,运用的好的话,在夏天就不用担心会中暑的问题了。

猪心莲子汤

各位一定都吃过动物的内脏吧,有些人喜欢吃,有些人不喜欢吃。因为内脏这种东西,烧的不好的话,会有很大的味道,吃起来也觉得不好吃。所以有些女性朋友不喜欢吃内脏,但是内脏对于女性补血方面确实有很大的帮助。莲子也是一种清热去火的食材,运用的好的话,在夏天就不用担心会中暑的问题了。

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猪心莲子汤

猪心莲子汤是一道很滋补的菜肴,因为猪心属于猪的内脏,含有丰富的钙、铁、维生素等身体所需的营养物质,而莲子具有健脾养心的功效,二者结合起来,对人体有很好的安神养心的作用。但是这道菜也不是那么容易做的,下面我们就来看看这道菜的做法吧。

猪心莲子汤

1.将猪心洗净,除去血管内的积血、切成小块,莲子去芯,红枣、桂圆洗净。

2.将锅里放植物油烧热,将葱姜爆香,加酱油、盐及清水,放入猪心、莲子、桂圆肉、红枣,武火烧沸,文火煮至莲子酥软。出锅前放入味精、香油。

莲子猪心汤

健康提示本汤兼有营养和食疗价值。具有补益心脾、养血安神之功。适宜于工作劳神过度、考试精神压力过大等导致的虚烦心悸、睡眠不安、健忘等情况食用。感冒发热不宜食本汤。

营养分析

猪心:猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。自古即有以脏补脏以心补心的说法,猪心能补心,治疗心悸、心跳、怔忡。临床有关资料说明,许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系,因此,猪心虽不能完全改善心脏器质性病变,但可以增强心肌营养,有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。

莲子:莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。

很多人不喜欢吃猪心,是因为猪心烧出来有种异味,所以对于菜的食欲就大大降低了。所以大家在做这道菜的时候要注意把猪肉的异味去掉,做好把猪心放在水中泡半小时后再进行上述步骤,希望这篇文章能帮助大家早日做好这道菜。

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