目录：

第一章：春季健脾开胃 荐赤小豆山药粥

第二章：春季健脾开胃的3大美食

第三章：4款健脾开胃八宝饭

编者按：赤小豆是一种健脾开胃的营养美食，山药更是滋补佳品，不但可以健脾益胃，还能益气化痰等，把这两者做成粥，其养生功效是非常高的，接下来就请看小编以下介绍的赤小豆山药粥做法，以及推荐了一些健脾食物与开胃食物，赶快看看吧。

春季健脾开胃 荐赤小豆山药粥

中医认为，肥胖与痰湿内蕴的关系最为密切。这里的“痰”，不是一般概念中的痰，它指的是人体津液由于运行不畅，发生异常而积留下的浊气，是一种病理性的产物。痰湿是共称，指的就是水气、湿气、浊气。当我们体内的痰湿积蓄过多，时间久了，与无法消化掉的食物一起慢慢堆积成脂肪，从而变得肥胖。

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引起痰湿内蕴的原因很多，脾胃气虚是它的一个根本原因。因为，脾主运化，掌管着水谷精微及水湿的运化。当脾胃健康，水谷精微化作气血，濡养全身。当脾胃气虚时，体内的水气便会无法升清，湿气无法运化，浊气、痰湿与其他无法运化的物质堆积在一起，转化成脂肪，人体就变得肥胖。这种类型的人，最明显的特征倦怠无力、肢体困重、食欲不振、脘腹脓满、浮肿尿少、舌淡苔腻。对付这类肥胖，健脾开胃是最佳的选择。在这里，向大家推荐一款健脾开胃粥品。

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赤小豆山药粥

材料包括赤小豆、山药各30克，白糖适量。先把是把赤小豆淘净，煮成半熟；将山药去皮，洗净切片，放入锅是和赤小豆一起煮熟；最后加白糖凋味即可。粥中的赤小豆具有健脾益胃、助消化、利水消种的功效，其功效正如《食性本草》所说：“久食瘦人”。山药不不仅是一味半补脾胃的药食。而且由于山药入肺、肾二经，因此有助于肺的呼吸和肾的排水功能，帮助人体排出浊气和水湿。所以《本草纲目》概括出它能“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”。