豆腐是一种很常见的食物，每家每户做饭时都会吃它，豆腐是用豆子加工制作而成，那么豆腐应该怎么做才好吃呢，其实做法有很多，如炖豆腐、炒豆腐、炸豆腐等，那么下面介绍的这种是辣白菜豆腐汤的做法。

辣白菜豆腐汤

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方法一

用料

准备好这些主料，辣白菜、土豆、五花肉，份量根据自己想要的添加，基本为适量。

辅料

葱、姜、蒜、豆腐、洋葱、辣椒粉、盐、生抽、糖、豆瓣酱、料酒、小红辣椒、辣白菜汁、黑胡椒粉。

做法

1.葱切段,蒜切末,姜切末,小红辣椒切段,洋葱切丝,土豆切片。

2.把准备好的五花肉切成厚厚的片。

3.辣白菜用刀切段成小块。

4.锅底摸少许油,放入五花肉,听到嗞嗞啦啦的声音,将五花肉烤出点油来,倒入一点料酒爆香。

5.加入姜末,蒜末和洋葱丝,煸炒至姜蒜金黄,洋葱丝变软为止。

6.往锅中加入辣白菜、土豆片翻炒，再撒上葱末继续翻炒。

7.倒入水,没过所以材质为宜,加入盐,生抽,辣椒粉,豆瓣酱,辣白菜汤汁,以及少量的糖和黑胡椒粉调味。

8.加入豆腐,撒小红辣椒段。

9.大火烧开,配米饭,即食。

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方法二

主料

豆腐适量。

辅料

五花肉适量、辣白菜适量。

调料

色拉油适量、水适量、清汤适量。

做法

1.豆腐冲净切成大小适中的块，辣白菜再切小一些。