卤鸡蛋的做法大全 美味卤鸡蛋在家做

2016-09-28 12:29 出处:网络 编辑:@养生网
卤鸡蛋也是人们日常生活中喜爱吃的一种早餐食品吧,很多人在吃早饭的时候都喜欢拿两个卤鸡蛋吃,味道鲜美,而且营养丰富,那么大家知道卤鸡蛋的做法吗?卤鸡蛋怎么做会好吃呢?下面小编就为大家介绍一下卤鸡蛋的做法大全吧。

卤鸡蛋的做法大全 美味卤鸡蛋在家做

卤鸡蛋也是人们日常生活中喜爱吃的一种早餐食品吧,很多人在吃早饭的时候都喜欢拿两个卤鸡蛋吃,味道鲜美,而且营养丰富,那么大家知道卤鸡蛋的做法吗?卤鸡蛋怎么做会好吃呢?下面小编就为大家介绍一下卤鸡蛋的做法大全吧。

卤鸡蛋不仅味道鲜美,营养还很丰富,多吃卤鸡蛋能够补充人体的蛋白质,下面小编就为大家介绍一下卤鸡蛋的做法吧。

卤蛋

材料

鸡蛋5颗,卤汁30㏄,酱油1大匙,冰糖1小匙,盐1/2小匙。

做法

1.将鸡蛋洗净,放入约100㏄冷水中以小火煮10分钟,取出泡入冷水中,降温后去壳备用。

2.把所有的材料都放入一个大锅中煮沸,然后加入作法1的水煮蛋,以小火卤煮约10分钟即可。

卤蛋

材料

鸡蛋,老卤水。

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卤鸡蛋的做法大全 美味卤鸡蛋在家做

做法

1.鸡蛋洗净。

2.冷水下锅,煮10分钟。

3.过凉水,轻磕蛋壳成裂纹,老卤水煮开,放入鸡蛋,再次煮开后浸泡2小时入味。

卤蛋

材料

冷水3000cc,蛋10个,盐10g,酱油1又1/2杯,卤汁8g,酱油250cc,蚝油120cc,水4200cc,猪脂40g,八角2粒,糖45g。

做法

1.取一锅将蛋放入,加水至每颗蛋淹满高出5cm为止,开小火煮约15分钟至开滚后,将蛋捞起并浸泡在冷水中,待冷却后即可剥壳。

2.将酱油、盐与作法1的水煮蛋拌匀,放置约20分钟,使水煮蛋上色。

3.取另一锅将卤汁的材料放入,至开滚后倒入作法2的蛋,再续卤煮约60-90分钟后即可熄火,将蛋捞起切块备用。

卤蛋

材料

鸡蛋6个,鹌鹑蛋20个,八角,丁香,桂皮,香叶,花椒,辣椒,料酒,老抽,盐。

做法

1、两种蛋洗净用水煮熟捞出,把壳敲碎待用。

2、锅加水,把香料放进去,再把蛋放进去一起煮20分钟,灭火再浸个30分钟即可。

卤蛋

材料

鸡蛋7个,茴香,桂皮适量,花椒,酱油适量,糖2—3克。

做法

1.鸡蛋7个,茴香,桂皮,花椒,酱油适量,2—3克糖。

2.将鸡蛋煮熟,然后去壳;

3.鸡蛋放入调料(清水,茴香,桂皮,花椒,酱油调制的卤水)中,大火烧开后,转小火,10分钟后关火过夜即可。

卤蛋

材料

鸡蛋20只,酱油150克,蚝油50克,八角2个,花椒10克,糖15克,猪油10克。

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