南瓜是我们在菜市场经常都会看到东西，它的种类有很多，黄色的、绿色的、长形的、圆形的。那么南瓜的做法你知道哪些呢?除了比较常见的直接蒸熟之外，其实做法还有很多，今天我们就来看看南瓜的做法大全吧!

南瓜做法大全

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南瓜粥

1、南瓜洗净，去皮，切大块，放入盘中。

2、将装有南瓜的盘放入蒸锅，开中火，蒸15钟，南瓜蒸熟，关火，取出盘。

3、将蒸熟南瓜放入滤筛，滤筛下放个大碗，将盘中蒸出的南瓜水倒入大碗，用汤匙将南瓜压成泥过滤后装在滤筛下面的大碗中，去除滤筛内的纤维杂质。

4、在大碗中均匀撒上糯米粉(如果南瓜泥太浓稠，可加少许清水)，用木勺搅拌均匀，一边搅一边加糯米粉至浓稠状。(糯米粉也可过滤下，一定保证搅拌均匀的南瓜糊中没有颗粒物)。

5、将搅拌均匀的南瓜糊倒入奶锅，开小火，用木勺顺一个方向搅动，煮开1分钟至浓稠发亮，关火。

6、将煮好的南瓜粥盛入碗中，这道韩式南瓜粥可以享用了。

这样的南瓜粥吃起来就像迷糊一样非常的细腻、粘稠，当然如果你爱吃甜味重的，还可以在里面加入白糖或者是奶油。

爱吃粗纤维的朋友们做南瓜粥的话就更加简单了，直接切成小块之后放入清水中煮熟即可，这样能够吃到原汁原味的南瓜，营养不易流失。

南瓜冻糕

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材料：南瓜，牛奶，三花淡奶，鱼胶粉，糖，椰奶。

做法：1、把南瓜去皮，切成小块蒸熟。

2、把南瓜、糖、牛奶、椰奶和淡奶放进搅拌器里，用慢速搅拌均匀。

3、用水把鱼胶粉加热至融化。

4、把融化的鱼胶粉加入南瓜奶浆中再搅拌均匀。

5、倒入放盘里，放进雪柜冷却一个小时之后就可以取出切块了。

这款点心有点像是冰淇淋的感觉，在天气炎热的时候大家不妨做做看，鱼胶粉就是吉利丁粉，吉利丁片也可以用，效果都是一样的。