八角炒盐的功效与作用 八角炒盐的禁忌

八角是生活中的常用香料，是人们炖煮肉类食材或者制作卤制菜品是必不可少的原料，它具有浓郁而持久的香气，能提味增香也能抗菌防腐，会让做好以后的菜品特别好吃。不过人们熟悉的八角也是一种中药材，人们把它用盐炒制以后就能入药，而且药用功效特别出色，[详细]

2019-11-03 07:03 分类：食材百科

红烧沙丁鱼的做法

材料：沙丁鱼葱姜大蒜辣皮子酱油料酒白糖西红柿酱香菜八角花椒粒解读制作方法：1、把沙丁鱼收拾去鳞掏出内脏、用少许的盐腌制去掉水分2、把葱洗净切段，姜蒜洗净去皮切片，香菜洗净切末，辣皮子用水泡泡切段3、热锅凉油加沙丁鱼，煎至两面变硬金黄色，把鱼放在一边4、加葱段、蒜、姜片、花椒、八角、辣皮子、盐、炒出香味，把鱼和炒香的调料拌在一起，把白糖料酒酱油喷在鱼身，加水(没过鱼...[详细]

2016-11-06 16:06 分类：营养饮食

百叶结烧排骨的图解做法

百叶结，排骨主料：仔排750g，豆腐皮2张，油适量，盐适量，干红椒4只，葱1根，姜3片，八角1颗，老抽2勺，料酒2勺，白糖1勺步骤：1.豆腐皮洗净，先切成长条，然后打成结。2.仔排焯水3.用冷水洗净排骨4.炒锅加油爆香葱姜5.加入排骨翻炒6.加入料酒，老抽，白糖翻炒。7.翻炒到排骨上色后加入干红椒，八角，开水没过排骨，大火烧开，小火慢炖30分钟。8.加入百叶结，炖10分钟，淋少许香油出锅。[详细]

2017-08-29 09:50 分类：营养饮食

萝卜干烧蹄膀的做法

萝卜干烧蹄膀美容养颜猪蹄膀0.5个;萝卜干适量;姜;蒜;八角;香叶;色拉油;白糖;盐;生抽;鸡精;白芝麻;用了半个猪蹄膀抓了一把萝卜干烧了这道菜，萝卜干的味道中和了猪蹄的油腻，使这道菜香而不腻，萝卜干吃在嘴里有一点脆还有一些韧，很香。萝卜干烧蹄膀做法和步骤1萝卜干提前用凉水浸泡，猪蹄膀切块后泡入凉水中泡出血水，多换几次水洗净控干。炒锅中放入适量色拉油，放入白糖小火炒到颜色变...[详细]

2017-08-29 09:50 分类：营养饮食

大雪时节养生：“七宜”饮食进补要得当

老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，凉透后涂抹在鱼、肉和光禽内外，经过一番制作，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。 [详细]

2016-12-16 12:38 分类：养生保健

海参红烧肉-海参私房菜

 主料海参3只五花肉300g辅料油适量盐适量葱适量姜适量八角适量老抽适量冰糖适量料酒适量步骤1.海参泡发后,去除内脏2.清洗干净3.切成小段，放锅里蒸半小时，凉透后使用4.五花肉切块_ueditor_page_break_tag_5.放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥6.铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶[详细]

2016-11-06 15:08 分类：营养饮食

风味茄子做法

云南的风味茄子可以说是味道鲜美，口感润滑啊，那么今天就给大家说说具体做法： 茄子 口味： 香辣 主料： 茄子 600克 辅料： 红辣椒60克 稻米15克 调料： 八角15克 花椒15克 茴香籽[小茴香籽]15克 盐3克 料酒5克 制作工艺 1. 将大米、大料、花椒、茴香炒熟碾[详细]

2018-06-19 22:37 分类：食材百科