“掺假羊肉”是业内秘密 如何辨别真假羊肉

   掺假羊肉流入小肥羊、澳门豆捞等火锅店 近日，一则新闻让许多人不由心惊肉跳：公安部公布的一起食品安全犯罪案中，掺假羊肉的原料涉及狐狸、水貂、老鼠等动物肉制品，而上海的相关部门也发现可疑肉制品流入市场。昨天，现代快报记者走访了南京市场。调查中，一些肉制品的批发商向记者坦言，“混合羊肉”在业内早已不是新鲜事。[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识

如何辨别真假羊肉卷

日前，有媒体曝光，傣妹、小肥羊、谭火锅、品尚豆捞、澳门豆捞等知名火锅店提供的羊肉皆是可疑产品。昨天，一位知情人士向本报爆料称，高档火锅店为控制成本，都用“混合羊肉”代替纯羊肉，而批发商更提到了“合成羊肉”一词，称低价的“小肥羊”中没有一点羊肉成分。面对市场上质量参差不齐的羊肉卷，小编特意为您总结了几种简单的方法，只要掌握了以下六种方法，不纯正的羊肉卷就逃不过...[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识

假羊肉是什么肉做成的

鸭肉变“牛羊肉” 2013年3月，内蒙古包头公安机关破获腾达食品有限公司制售假劣食品案，现场查获冷冻肉6.4吨、成品假牛肉干14.6吨，以及“一滴香”“牛膏1号”等调味料。经鉴定，假牛肉干中大肠杆菌等严重超标。[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识

郑州黑作坊鸭肉变羊肉 如何鉴别鸭肉仿冒的羊肉

我们都知道，羊肉和鸭肉都是生活中很常见的两种肉类食品，它们的味道好，营养丰富，深受人们的喜欢。由于鸭肉比羊肉便宜，很多人都会用鸭肉冒充羊肉。那么怎么辨别羊肉的真假呢？[详细]

2018-07-04 13:52 分类：养生保健

烧烤摊潜规则之羊肉串基本假的

“挂羊头卖狗肉——里外不一”这句话在如今社会仍然使用，爱吃烧烤的朋友们可能知道，进入盛夏时节，很多朋友都会在夜晚三五成群的聚集在烧烤摊上，羊肉串往往是必点的一道菜。但是记者近日对株洲市烧烤摊人气最旺的徐家桥和贺嘉土暗访发现，有很多摊主承认销售的并不是羊肉，而是价格更加低廉的其他肉类所代替的，只是添加了一些羊肉精调制而成。相关的批发商也同样证实了此类情况，一样...[详细]

2016-11-06 15:14 分类：营养饮食

如何辨别猪肉变“牛肉”

据报道，牛肉膏是一种添加剂，是食用香精的一种，主要成分是新鲜肉类、各种氨基酸、味精、水解蛋白等。[详细]

2016-11-05 08:57 分类：饮食常识

冬至养生菜首选白萝卜炖羊肉

俗话说：吃了冬至饭，一天长一线。早在汉代曾把冬至作为公定节日，文武百官皆可放假一天。在我国台湾冬至这一天和过年一样重要。从冬至日起一定要常吃羊肉炖萝卜，这是皇家御膳“冬至”日的首选菜肴。[详细]

2016-11-05 08:47 分类：养生保健

北京中秋节吃什么

北京的秋天不仅是美丽的也是美味的，北方讲究立秋要“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，以肉为主。涮羊肉、烤肉、羊蝎子这些美味肉食皆不可错过，美食家汪曾祺曾说：“北京人所谓‘贴秋膘’有特殊的含意，即吃烤肉。一边看看野景，一边吃着烤肉，别是一番滋味。”对于现代的人们，烤肉也未必非吃北京式的，大可贴一回“洋”秋膘。除了烤肉，还有我们过中秋必不可少的月饼，当然也不能忘了让人...[详细]

2016-09-05 09:52 分类：饮食养生

盘点：鸡身上哪些部位不能吃

导语：鸡肉是一种物美价廉的肉类，深受大家喜爱。但是相比于猪、牛、羊的大块肉，鸡肉给人的一个感觉就是“零件”太多了，有时候吃一盘大盘鸡就会遇到很纠结的问题——这块是鸡的哪个部位呀，能吃吗?同时坊间也流传着各种鸡的一些部位不能吃：有说翅尖不能吃，因为鸡是在翅尖被打针的，会聚集毒素;有说鸡脖子不能吃，因为上面有很多淋巴;也有说鸡有一个部位叫做法氏囊，有大量淋巴，不能吃...[详细]

2016-11-06 15:15 分类：营养饮食

让女人不肾虚的6个小方法

  配图1、饮食方面当感到疲惫乏力的时候可以多吃一些含铁或者蛋白质的食品，如木耳、大枣、乌鸡等，平时补肾可以多吃多吃虾、泥鳅、驴肉、牡蛎、鹌鹑、鸡蛋、鸽肉、蛇肉、韭菜、荔枝、麻雀、羊肾、枸杞、麻雀蛋、淡菜韭菜、海参、人参、乌鸡等。2、适当运动特别是腰部运动，因为腰部的运动可以强肾健体，补充肾动力，但强度不宜太大，应选能力所及的运动项目，以促进血液循环，可改善血淤...[详细]

2016-09-04 23:30 分类：养生保健