碧螺春的种类

   碧螺春，自有此雅名起，已有三百多年的历史。此前，东山碧螺春俗呼“吓煞人香”;西山碧螺春的前身为“水月茶”，亦为洞庭历史名茶，宋时便已列为贡茶。据记载，康熙皇帝给东山的“吓煞人香”御赐雅名“碧螺春”后，加上洞庭商帮的东山人善于经营，碧螺春很快就名扬四海，从此洞庭山的茶有了统一的名字“洞庭(山)碧螺春”。(见下文碧螺春名字的由来)[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识

碧螺春的文化意义

文化意义 碧螺春，也叫碧萝春，亦有俗名“佛动心”，中国十大名茶之一。是洞庭东西山的共同财富，洞庭东西山素有姊妹山之称，无论习俗和特产亦大致相同，碧螺春茶资源共享理所当然，保护碧萝春传统工艺亦责无旁贷。我作此文仅以纪念碧萝春产地命名的形成而已。[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识