麻笋的营养价值

麻竹笋：永春一年四季都有鲜笋上市。从立夏至深秋的麻竹笋，春天的毛竹笋到冬天萌发在土层中的冬笋。麻竹笋营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素C、钙磷、铁等成份。其中，维生素C的含量比大白菜高出一倍以上。比起毛竹春笋来，麻竹笋的肉质更纤细，更为鲜嫩、清甜。它既可单独煮食，也可与其他食物相配，做成各种菜、清汤。特别是骄阳似火的三伏天，多食麻笋，或经常喝上一、二碗甜...[详细]

2016-11-05 08:49 分类：饮食常识

竹笋怎么剥皮 竹笋的常见吃法

竹笋是味道鲜美，营养价值高，但是新鲜的竹笋外表上都有一层外衣，在食用时需要去掉，很多有感觉竹笋的外皮去除时特别麻烦，其实竹笋去皮也有小窍门，一会我就教大家竹笋应该怎么去皮，同时也会带大家了解竹笋的常见吃法有哪些。 竹笋怎么剥皮 竹笋的常见吃[详细]

2017-04-09 20:38 分类：食材百科

竹笋怎么剥皮 竹笋的常见吃法

竹笋是味道鲜美，营养价值高，但是新鲜的竹笋外表上都有一层外衣，在食用时需要去掉，很多有感觉竹笋的外皮去除时特别麻烦，其实竹笋去皮也有小窍门，一会我就教大家竹笋应该怎么去皮，同时也会带大家了解竹笋的常见吃法有哪些。 竹笋怎么剥皮 竹笋的常见吃[详细]

2018-07-27 15:53 分类：食材百科

怎么剥春笋 如何剥春笋

春笋是很多人特别喜欢吃的一种食材，它口感鲜嫩，营养丰富，保健功效也极为出色，但人们在采集春笋以后要把它的外壳去掉才能吃，但很多人感觉春笋去皮特别麻烦，就特别想知道怎么剥春笋，今天我会为大家介绍一些方法与技巧，能让大家轻松学会如何剥春笋。 怎[详细]

2020-11-04 06:50 分类：食材百科

干竹笋迅速泡发有窍门

干竹笋是市场上特别常见的干货食材，它方便携带和保存，但不方便使用，人们想吃竹笋，必须提前把它泡发，很多人感觉把干竹笋泡发是一件很麻烦的事情，其实干竹笋在泡发时有一定的方法和窍门，想具体了解可以参考下面对它做的具体介绍。 干竹笋迅速泡发有窍门[详细]

2020-05-06 07:08 分类：食材百科

竹笋香菇粥

我相信有吃过竹笋香菇 粥 的朋友肯定还记得该粥的味道，该粥的味道极其鲜美，下面让小编来给大家具体介绍一下。 竹笋香菇粥 竹笋香菇粥的材料 麻竹笋150公克，猪绞肉100公克，水发香菇2朵，白饭150公克，嫩姜丝15公克，西芹末适量，水500㏄，盐少许 竹笋香菇[详细]

2018-06-20 02:11 分类：食材百科

竹笋香菇粥

我相信有吃过竹笋香菇 粥 的朋友肯定还记得该粥的味道，该粥的味道极其鲜美，下面让小编来给大家具体介绍一下。 竹笋香菇粥 竹笋香菇粥的材料 麻竹笋150公克，猪绞肉100公克，水发香菇2朵，白饭150公克，嫩姜丝15公克，西芹末适量，水500㏄，盐少许 竹笋香菇[详细]

2018-07-28 15:47 分类：食材百科

传统川菜竹笋肝膏汤的做法

竹笋肝膏汤的做法：竹笋肝膏汤是很传统的川菜，汤清味鲜猪肝细腻，是很清淡美味的汤菜。川菜给人的印象是“麻辣”，所以看起来很清淡的竹笋肝膏汤就显得有些另类了。川菜其实有很多不为人识的部分，“麻辣”是川菜的特色，但“一菜一格，百菜百味”才是川菜的根本，在川菜常见的几十个味型中，“麻辣”只是其中一种味型。(详见四川菜都是麻辣的吗川菜味型详解)通过竹笋肝膏汤，也许您能认...[详细]

2016-11-06 16:08 分类：营养饮食

麻竹笋的营养价值

竹笋（Dendrocalamuslatiflorus），别名甜竹、大绿竹、瓦坭竹，禾本科植物。原产于中国大陆、缅甸北部、菲律宾、越南、泰国、琉球均有种植。广东省揭阳市揭东区埔田镇出产的麻竹笋，是国内罕见的食用笋品种，素有“岭南山珍”美称，被国内外誉为“第一绿色保健食品”。近几年来，该县加大发展竹笋生产力度，走基地化建设的路子，目前，该县已成为粤东乃至全国唯一的大型麻竹笋生产基地。[详细]

2016-11-05 08:49 分类：饮食常识

吃冬笋嘴麻是怎么回事 冬笋嘴麻怎么办

冬笋是很多人冬季爱吃的一道家常菜，口感好、营养丰富，做法也是十分简单。一般人均可食用。[详细]

2018-07-03 06:08 分类：饮食养生

双麻猪肠火锅

[原料]升麻30克，黑芝麻、菜油、瘦猪肉各100克，猪大肠1000克，猪肾2个，鳝鱼250克，牛环喉、金针菇、土豆、水发木耳各150克，白菜300克，莴笋叶200克，豆瓣酱50克，精盐15克，冰糖、花椒各10克，豆豉20克，醪糟汁、老姜、大蒜、猪油、牛油各50克，味精3克，鲜汤3000毫升，醋少许。[详细]

2016-09-28 13:21 分类：营养饮食