兔肉加工

  • 兔肉的加工、保鲜、运输知识

    1.兔肉的营养价值 兔肉的营养价值与禽类一样,高于其他畜类。兔肉的营养价值主要体现在二多二少,即鲜兔肉的优质蛋白质含量高达21%,以干物质计算,兔肉的蛋白质含量为70%,比猪、牛、羊肉都高;它的卵磷脂含量高达8%,卵磷脂是人脑细胞的主要组成部分,具有补脑、健脑的作用,是人类智慧的物质,是生命活力之源;鲜兔肉的脂肪含量达8%,以干物质计算,兔肉的脂肪含量为26.67%,比猪、牛...[详细]

    2016-11-05 08:50 分类:饮食常识

  • 冷吃兔可以放冰箱吗 冷吃兔能保存多久

    冷吃兔是四川自贡的一道有名的美食,将兔子肉经过特殊的加工手法烹饪出来,味道鲜香麻辣,非常的下饭,那么冷吃兔可以放冰箱吗?冷吃兔能保存多久?[详细]

    2018-07-26 21:53 分类:养生保健

  • 和兔子肉一起炖烧以及食疗功效介绍

    菜系及功效:肺调养食谱咳喘食谱美容菜谱补虚养身食谱工艺:烧罗汉果烧兔肉的制作材料:主料:兔肉300克,莴笋100克辅料:罗汉果30克调料:黄酒10克,姜10克,大葱10克,酱油10克,盐4克,味精3克,植物油50克罗汉果烧兔肉的做法:1.将罗汉果洗净,打破;2.兔肉洗净,切成3厘米见方的块;3.莴苣去皮,切成3厘米见方的块;4.姜切片,葱切段。5.将炒锅置火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下入姜、[详细]

    2016-11-06 16:11 分类:营养饮食

  • 海兔营养价值 色味香浓是名贵佳肴

    导语:海兔营养价值。海兔是螺类的一种,又称海蛞蝓。海兔可食,沿海渔民一般都就地配制成海兔酱。为提高产品附加值,多加工成鲜干品,产值可提高十几倍。鲜干品有生、熟两种。生晒不保鲜,熟晒却能保持原有风味。今天四季养生网小编向大家介绍,海兔营养价值。海兔营养价值:沿海居民称的“海粉丝”,即海兔胶质丝卵袋的干制品,又有“海粉”和“海挂面”之称。海粉丝内含蛋白质32%,脂肪...[详细]

    2016-11-06 15:28 分类:营养饮食

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