预冷

什么叫冷却肉（预冷肉）？

健康生猪的体温一般为38-40摄氏度，刚屠宰后的猪胴体的温度还会升高1-2度，此温度最适宜微生物的生长和繁殖，使胴体迅速腐败。为了防止腐败，就必须将胴体温度迅速下降到0-4度，使鲜肉的保存期可延长。肉在冷却过程的同时肉的成熟也同步进行，这样的肉称之为冷却肉。冷却肉应在0-1度冷却间内吊挂存放，贮存期不超过9天。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识
预冷之重要性

（一）去除田间热田间热系指产品自田间采收后至产品冷却达到其最低的安全储藏温度，二者间热含量之差值。田间热来自收获时产品的温度，采收后田间曝晒，以及产品在冷却之前高呼吸作用释放出较多的热量。园产品采收后的品温对产品的品质有直接的影响，尤其是对于一些极易败坏的产品，仅延后数小时降温，就可能造成一些品质上的损失，例如甜玉米的糖度下降，竹笋的纤维化。所以迅速去除田...[详细]

2016-11-05 08:48 分类：饮食常识
预冷之方法

（一）碎冰预冷将压碎之冰块撒在园产品上，或与产品一同装在耐水之容器中，期与园产品接触面积扩大，增加吸热效果。适用之园产品以能忍受冰水直接接触，且运输途中亦耐水者，例如青葱、部份花菜类、根菜类茎菜类。[详细]

2016-11-05 08:48 分类：饮食常识
预冷方法之选择

（一）成本真空预冷方式之预冷效果最佳，惟成本较高。欲达到同样预冷速率且成本低者，碎冰预冷及冰水预冷二者可以尝试。[详细]

2016-11-05 08:48 分类：饮食常识
中药冷饮预防中暑_中医保健

核心提示：中药冷饮预防中暑夏季除了自制饮品外，制作些中药冷饮也可以起到预防中暑的目的，营养和药物专家向市民推荐自制中药冷饮的方子：菊花蜂蜜饮：菊花50克、麦冬20克，加清水2000毫……[详细]

2016-09-04 22:55 分类：养生保健
冷水洗鼻可预防感冒

冷水洗鼻可预防感冒配图春季是感冒的高发季节。每天早晚用冷水清洗鼻腔，能起到一定的预防感冒的作用。[详细]

2016-12-26 13:52 分类：养生保健
冷空气过敏鼻炎怎么治疗冷空气过敏性鼻炎症状

最近冷空气来临，很多患有过敏性鼻炎的人就会出现，那么冷空气过敏鼻炎怎么治疗？冷空气过敏性鼻炎症状？[详细]

2018-07-04 12:24 分类：养生保健
冷水洗鼻子为什么会痛冷水洗鼻子好吗

冷水洗鼻子很多的鼻炎患者应该都有听说过，它是有治疗鼻炎的效果，那么冷水洗鼻子为什么会痛？冷水洗鼻子好吗？[详细]

2018-07-04 12:24 分类：养生保健
中暑怕冷怎么回事中暑怕冷怎么办

在日常生活中，中暑是很常见的一个毛病，很多人在夏天都会中暑。中暑之后，就会容易出现各种各样的不适症状，怕冷就是其中很常见的一个症状。那么中暑怕冷怎么回事呢？[详细]

2018-07-03 01:55 分类：养生保健
天冷膝盖疼是什么原因天冷膝盖疼怎么办

在寒冷的冬天，很多人膝盖疼得厉害。那么天冷膝盖疼是什么原因？天冷膝盖疼怎么办？下面小编将为大家解答，希望对大家有帮助！[详细]

2018-07-26 22:17 分类：养生保健
冷空气过敏咳嗽吃什么药冷空气过敏咳嗽怎么办

冷空气过敏咳嗽后，属于风寒感冒，想知道吃什么药调理？不妨来看看本站带来的最佳治疗办法吧！希望能够帮助到大家。[详细]

2018-07-03 03:33 分类：养生保健
冷空气过敏性鼻炎怎么根治冷空气过敏性鼻炎的最佳防治方法

冷空气南下后，不少南方人适应不了降温而导致过敏性鼻炎属于普遍现象。想知道冷空气过敏性鼻炎怎么根治？来看看本站介绍吧！[详细]

2018-07-03 03:32 分类：养生保健

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