平菇的营养价值

2016-11-05 09:00 出处：网络编辑：@养生网

标签：平菇营养

平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23克，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全。平菇1.菌体蛋白质含量高达百分之19—26克，据资料报导，平菇干蛋白质含量20%左右，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。蛋白质中含有18种氨基酸，其中8种必须氨基酸8.38%，占氨基酸总量20.7%的35%以上。食用菌如平菇的所以味道鲜美，就是因为含有上述许多种氨基酸能刺激人的味觉器官产生鲜味的感觉，比单纯的味精所含的一种谷氨酸纳鲜味要好得多。不会口渴。而且所含氨基酸的量十分丰富，比如蘑菇、平菇、香菇、草菇四种菇所含的异亮氨酸、亮氨酸和赖氨酸的平均值分别为4.45%、6.8%、7.7%，而在牛肉、牛奶、大豆中所含这三种氨基酸的平均值分别为4.1%、0.10%、3.29%。尤其是动植物中的赖氨酸、亮氨酸大部分很缺乏，亮氨酸几乎没有。中国食物结构以粮为主，就更觉缺乏。赖氨酸对促进记忆，增进智力有独特的作用，对婴儿和老人的发育健康十分重要。亮氨酸的适量增加。是能促进人体易合成高级蛋白的重要组成物质。所以说，一般食用菌所含氨基酸可与牛奶、瘦肉和鱼类相比，有过之而不及，再如鱼中维生素C几乎没有；

平菇的营养价值

营养早餐的做法营养早餐搭配食谱

每天我们都是会吃早餐的，但是我们应该怎么样搭配早餐，才做到营养均匀呢？这个是一个难题，很多人在早上的时候吃早餐都是简单的，吃起来不营养，对身体来说是非常不好的，今天小编变来跟大家介绍一个营养早餐的搭配，让大家都可以在每天早上的时候吃到营养最丰富的早餐。
......
查看详情
儿童营养粥怎么做常见的儿童营养粥有哪些

儿童的脾胃发育还不完全，消化能力较弱，平时最适合吃一些有营养的粥品。那么常见的儿童营养粥有哪些呢？这些儿童营养粥又应该怎么做呢？今天小编就专门为大家说说这个问题，让大家轻松了解常见的儿童营养粥有哪些。
......
查看详情
营养早餐的做法营养早餐搭配食谱

每天我们都是会吃早餐的，但是我们应该怎么样搭配早餐，才做到营养均匀呢？这个是一个难题，很多人在早上的时候吃早餐都是简单的，吃起来不营养，对身体来说是非常不好的，今天小编变来跟大家介绍一个营养早餐的搭配，让大家都可以在每天早上的时候吃到营养最丰富的早餐。
......
查看详情
儿童营养粥怎么做常见的儿童营养粥有哪些

儿童的脾胃发育还不完全，消化能力较弱，平时最适合吃一些尹a href='https://z.xiziwang.net/xing/' target='_blank'>杏命a href='https://z.xiziwang.net/' target='_blank'>粥品。那么常见的儿童营养粥有哪些呢？这些儿童营养粥又应该怎么做呢？今天小编就专门为大家说说这个问题，让大家轻松了解常见的儿童营养
......
查看详情
骆驼奶营养价值具有超高医疗价值

导语：骆驼奶营养价值。骆驼奶对于许多人来说较为陌生，但在许多国家它已被视为一种不可替代的营养品。在非洲，人们经常建议身体虚弱的人饮用骆驼奶，以增强身体的抵抗力。联合国粮农组织称，除了富含维生素C以外，骆驼奶还含有大量人体所需的不饱和脂肪酸、铁和维生素B。今天小编向大家介绍，骆驼奶营养价值。
......
查看详情