仙人掌茶的工艺品质

2016-11-05 08:58 出处:网络 编辑:@养生网
工艺品质 仙人掌茶品级分为特级、一级和二级。特级茶的鲜叶要求一芽一叶,芽长于叶,多白毫,芽叶长度为2.5—3厘米。加工分为蒸气杀青、炒青做形、烘干定型三道工序。蒸汽杀青在蒸笼内进行,温度达近100℃,蒸汽杀青时间为50—60秒钟,以鲜叶失去光泽,呈现灰绿,发出清香,叶质柔软为适度。蒸汽杀青后,即予扇凉,进行炒青做形。炒青做形又分头青、二青、做形三个步骤,是形成仙人掌茶独特外形的关键工序。头青炒法主要采“抖”,并须抖得快、散得开;二青炒法采用“抖”、“带”结合,使茶叶初具条形;该茶掌形的形成,主要是通过“做形”。其法是交手四指并拢,拇指分开,平平地伸入锅内,采用“抓”、“按”等手法炒制,力求茶叶扁平挺直,约七成干时,进行烘干定形。至含水量5%左右时,出烘包装收藏。外形扁平似掌,色泽翠绿,白毫披露;冲泡之后,芽叶舒展,嫩绿纯净,似朵朵莲花挺立水中,汤色嫩绿,清澈明亮;清香雅淡,沁人肺腑,滋味鲜醇爽口。初啜清淡,回味甘甜,继之醇厚鲜爽,弥留于齿颊之间,令人心旷神怡,回味隽永。

仙人掌茶的工艺品质

  • 工艺花茶如何制作 工艺花茶制作方法

    工艺花茶冲泡以后,在水杯中就像一朵盛开的花,特别漂亮,在生活中也很受欢迎,很多人都想自己在家中制作工艺花茶,只是不知道工艺花茶如何制作,今天我会为大家介绍工艺花茶的制作方法,喜欢工艺花茶的人,可重点了解一下。

    ......

    查看详情
  • 川乌炮制工艺_中药炮制

    核心提示:川乌炮制工艺 先做一道题目,答案在最后有关川乌炮制叙述正确的是A.制川乌是将川乌用水浸泡至无干心,取出,加水煮沸4~6小时,口尝微有麻舌感时,取出晾至六成千,切厚片干……

    ......

    查看详情
  • 墨脱石锅的制作工艺与运输过程

    墨脱石锅的制作工艺与运输过程

    墨脱石锅,作为西藏墨脱县特有的传统手工艺品,以其独特的材质和精湛的制作工艺闻名于世。墨脱石锅不仅是一种烹饪工具,更是藏族文化的象征。本文将详细介绍墨脱石锅的制作工艺与运输过程,带您领略这一传统工艺的魅力。

    ......

    查看详情
  • 龟背石的加工与工艺品制作

    龟背石的加工与工艺品制作

    龟背石,作为一种独特的天然石材,因其表面纹理酷似龟背而得名。其质地坚硬、纹理独特,是制作工艺品的上佳材料。本文将详细介绍龟背石的加工过程以及如何将其制作成精美的工艺品。

    ......

    查看详情
  • 手工编织拉菲草帽的制作工艺

    手工编织拉菲草帽的制作工艺

    手工编织拉菲草帽是一种结合了自然材料与精湛技艺的传统手工艺品,它不仅具有实用价值,还蕴含着丰富的文化内涵和艺术魅力。拉菲草帽起源于非洲马达加斯加地区,因其使用天然拉菲草(Raffia)为主要原料而得名。随着手工艺文化的复兴和环保理念的兴起,这种帽子逐渐在

    ......

    查看详情

热门关注