南方有大量的客家人居住，客家人会做很多的美食，现在我们就看看这道好吃的正宗客家酿苦瓜是怎么做的吧。

正宗客家酿苦瓜的做法

1.正宗客家酿苦瓜的材料

苦瓜三四根，

南方有大量的客家人居住，客家人会做很多的美食，现在我们就看看这道好吃的正宗客家酿苦瓜是怎么做的吧。

正宗客家酿苦瓜的做法

1.正宗客家酿苦瓜的材料

苦瓜三四根，，五花肉

我最爱吃苦瓜了，也经常做糯米酿苦瓜，那么今天就给大家分享下做法：

糯米酿苦瓜简介：

糯米酿苦瓜是客家人常做的菜式。苦瓜名虽苦，但其实苦尽甘来，甘香瓜味留在口腔历久不散，夏秋之际吃可去燥解毒。常见酿苦瓜的馅料是糯米加虾仁。

好吃的酿苦瓜知道怎么做吗,不知道的朋友赶紧来学习下。

酿苦瓜主料：

苦瓜300克

酿苦瓜辅料：

猪肉(瘦)100克,莲子30克,鸡蛋清30克

酿苦瓜调料：

姜5克,大葱10克,料酒10克,白砂糖10克,淀粉

导语：酿菜在客家菜系中最为常见，与酿豆腐、酿茄子一起被称为“煎酿三宝”。清蒸而出的酿苦瓜咸鲜脆嫩，清淡爽口，苦瓜香气诱人，微苦鲜香，不但有清热解毒、明目败火、开胃消食之效，还可以暖胃益气呢。今天就向大家介绍酿苦瓜的做法。