鼎湖上素，作为粤菜素食中的经典名肴，其历史源远流长，制作工艺精湛，体现了中国饮食文化中“素菜荤做”的独特理念。这道菜起源于广东省肇庆市的鼎湖山地区，据传最早可追溯至明清时期，与当地佛教寺庙的斋菜传统密切相关。鼎湖山以其秀美的自然风光和深厚的宗教文化闻名，素有“岭南第一山”之称，山中的寺庙僧侣为追求清
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