吃鱼中毒？鱼的这些部位千万不能吃

人人都知道鱼是一种健康食物，孩子吃了聪明，成人吃了有益心脏。然而，近几年，因为水体的污染，鱼类蓄积重金属的问题使人们开始重视吃鱼的安全性。比如甲基汞，就是一种典型的通过鱼类摄入的重金属污染物。它主要侵犯中枢神经系统，可造成语言和记忆障碍等。体内汞含量轻微超标，对成人的危害并不明显，但能破坏胎儿和儿童的神经系统和认知行为，影响智力。所以，孕妇、儿童和备孕女性一...[详细]

2016-11-06 15:16 分类：营养饮食

鲜木耳有毒吗

木耳是老百姓餐桌上的常客。黑木耳味道鲜美，蛋白质含量丰富，被誉为“素中之荤”。它含有丰富的纤维素和胶质，能把残留在人体消化系统中的杂物排出体外，从而起到清肺润津的作用。有人在菜市场上买回来鲜木耳后，直接炒着吃了，之后便出现了身体上的不适。鲜木耳能吃吗？那么鲜木耳有毒吗？中国吃网餐饮网小编带你看看。鲜木耳能吃吗？黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，...[详细]

2016-11-06 15:17 分类：营养饮食

绿蒜有毒吗

有些朋友买回大蒜捣成蒜泥食用，发现蒜泥放置三四小时后变绿。也有人在做醋蒜时发现大蒜变绿了。他们担心大蒜变绿是因为加了防止发芽的化学药剂，害怕中毒不敢再食用大蒜。那么绿蒜有毒吗？中国吃网小编带你看看绿蒜是否有毒。绿蒜有毒吗？绿蒜有毒吗？专家提醒市民，大蒜变绿是正常反应，变绿后不产生有害物质，仍可放心食用。专家表示，普通蒜瓣一旦与阳光接触，极易发生光合作用，产生...[详细]

2016-11-06 15:17 分类：营养饮食

黑凉粉的功效及其做法

黑凉粉有什么功效？黑凉粉是广东夏日消暑良品，风味清香，可解渴也可充饥，长期食用，具有清热解毒功效，还可美容养颜，美女们不要错过了。带你看看黑凉粉有什么功效。黑凉粉黑凉粉具有去干降火，美容养颜的功效，备受当下女性的青睐。夏里吃点嫩滑爽口的黑凉粉，可令消暑解渴；凉丝丝、酸辣辣的口感，别有一番风味。黑凉粉是两广地区夏天颇受欢迎的甜品之一，我们知道龟苓膏的清热解毒功...[详细]

2016-11-06 15:18 分类：营养饮食

夏天哪些蔬菜有毒

夏天的高温天气，会使得蔬菜的生命期限缩短，极易导致蔬菜腐烂变质，而为了谋利果农和商人都会采取一些措施来延缓瓜果蔬菜的变质，而这个过程中就很容易产生被化肥、毒药、化学物质等各种药剂污染的果蔬，因此，夏天的蔬菜更要注意其毒性和污染情况，为了让各位远离毒蔬菜，下面总结了夏天要小心的12种有毒蔬菜：1、腐烂生姜腐烂的生姜会产生一种很强的毒素--黄樟素，人吃了能引起肝细胞中...[详细]

2016-11-06 15:18 分类：营养饮食

西红柿排毒美肤 你想不到的抗癌美食西红柿

科普解码：西红柿的营养价值西红柿，又称“番茄”。西红柿性微寒，味甘酸。具有止渴生津、健胃消食、清热解毒、平肝凉血的作用。西红柿营养丰富，在每百克西红柿中，含蛋白质0.6克～1.6克，脂肪0.3克，碳水化合物2克，粗纤维0.4克，钙8毫克，磷37毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.31毫克，烟酸0.6毫克和维生素A、B1、B2、CP、PP等，而维生素PP的含量，在蔬果中首屈一指。西红柿中主要的营养就是...[详细]

2016-11-06 15:19 分类：营养饮食

错误吃鸡蛋 健康食品变毒品

一、吃未熟鸡蛋易引起腹泻鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋...[详细]

2016-11-06 15:18 分类：营养饮食

饮水机冷热水兑着喝易中毒？喝新鲜烧开水更健康

市民提问：家里一直在使用饮水机，前段时间，女儿不知道从哪儿听来的，说饮水机的冷热水兑着喝要中毒，容易致癌。还说饮水机的热水一直在烧，喝反复烧开的水也对身体很不好，请问这是真的吗？重庆高级营养师王洪玲：民间确实有这种说法，说反复烧煮的“千滚水”和重新煮开的水喝后对身体不好。不过，这种说法目前尚无科学定论，只能说水在一冷一热的反复交替中，会增加细菌繁殖的机会。而...[详细]

2016-11-06 15:19 分类：营养饮食

排毒养颜 七种水果推荐你

1、香蕉热量87千卡/100克香蕉润肠通便的功效是大家耳熟能详的了，坚持每天吃一两根香蕉，有助于排出体内毒素，收缩腰腹，焕发由内而外的健康美丽。而一根香蕉净重约100克左右的卡路里，只有87卡而已，与一餐的白饭量150克220卡比起来，大约只有一半以下的低卡路里。既排毒又瘦身。2、木瓜热量27卡/100克木瓜具有美白、丰胸等美容功效。用鲜木瓜炖汤或者是加蜂蜜的蒸木瓜，可是丰胸的上品!...[详细]

2016-11-06 15:20 分类：营养饮食

夏季吃冰镇苦瓜 更清热解暑

营养话苦瓜苦瓜营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、无机盐、维生素B1、维生素C、胡萝卜素及粗纤维和苦瓜素等，苦瓜中的维生素C含量特别高，每百克中高达84毫克，约为冬瓜的5倍，丝瓜的10倍、黄瓜的14倍、南瓜的21倍，居瓜类之冠。中医话苦瓜苦瓜味苦性凉，爽口不腻，人吃了以后，会感到凉爽舒适，是夏天不可多得的解暑佳品，历代医家都认为苦瓜有清暑泄热，明目解毒的功效。李时...[详细]

2016-11-06 15:21 分类：营养饮食

如何吃 吃掉体内重金属

近日，9家药厂的13个批次药品所用胶囊重金属铬含量超标事件(相关阅读：修正药业等药企胶囊涉铬超标被紧急叫停)，又绷紧了中国人的神经。现代污染无处不在，让人防不胜防。好在大自然中也有天然的“清道夫”：比如海带素有“海中蔬菜”之称，它含有大量的碘，被誉为“碘的仓库”，能抑制免疫细胞凋亡，从而对辐射引起的免疫功能的损伤起保护作用。小米中色氨酸含量较高，有镇静安眠作用。在...[详细]

2016-11-06 15:21 分类：营养饮食

小心食品中的“糖化毒素”

前些日子，我写了一篇博文，讨论怎样烹调鸡蛋最不健康，其中提到了“糖化蛋白”这个概念。于是有些医生问我：食物中的糖化蛋白和人体健康有什么关系呢？食物蛋白质和食物中的糖不是会被消化道分解吗？它怎么可能直接给人致病呢？鉴于这样的疑问，这里再讨论一下食品中的糖化蛋白问题。它到底是消化之后就彻底无害化的成分，还是货真价实的食品毒素？食品中的糖化毒素凡是患上糖尿病的人，...[详细]

2016-11-06 15:21 分类：营养饮食