跳跳鱼大家吃过吗？它是特产于中国南部沿海滩涂的一种水产品，这种鱼也叫花跳鱼或者大弹涂鱼，是一种在肉质鲜嫩营养丰富的水产品，是南方地区最常见的水产品之一。那么这种跳跳鱼的营养价值有多高呢？平时食用又有哪些功效呢？

 跳跳鱼大家吃过吗？它是特产于中国南部沿海滩涂的一种水产品，这种鱼也叫花跳鱼或者大弹涂鱼，是一种在肉质鲜嫩营养丰富的水产品，是南方地区最常见的水产品之一。那么这种跳跳鱼的营养价值有多高呢？平时食用又有哪些功效呢？

读过鲁迅先生少年闰土的人都知道，在这篇文章中闰土捉海边跳鱼的情景活灵活现，这种海边跳鱼在生活中确实存在，人们在海边的滩涂上，经常能看到这种黑不溜秋随潮而跳的小鱼，它们也叫跳跳鱼，是一种营养丰富食疗功效出色的海产食材。

滩涂鱼也叫跳跳鱼，这种鱼的外形很独特，它的鱼头是三角形，眼睛向外突出，平时它多生活在沿海的滩涂地带，在遇到危险时可以钻到泥沙中，而且有时也会飞快的跳走。这种鱼个头不大，营养价值却特别高，现在市场售价每千克在一百元以上。滩涂鱼肉质鲜嫩保健功效出色，下面是我对它做的具体介绍，大家有兴趣可以重点了解一下。

跳跳鱼别名弹涂鱼，滩涂特有的水产品，俗称花跳鱼，又称跳跳鱼，大弹涂鱼。它是盛产在我国南方的浙江、福建、广东、海南和台湾沿海一带滩涂里的一种小鱼。跳跳鱼的味道香醇且厚，肉嫩鲜美，有滋润养颜之的作用。