食用油掺假的简易识别方法
食用油鉴别方法如下： (1)植物油掺人矿物油。取油样1毫升置于125毫升锥形烧瓶中，加入1毫升氢氧化钾水溶液(3:2)和20毫升无水乙醇，于水浴上回流皂化5分钟。皂化时应加以振荡。取下烧瓶，加入25毫升水，摇匀。若是呈现混浊或有油状物析出，则表明掺有矿物油。[详细]
2016-11-05 08:57 分类：饮食常识
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