食用金枪鱼的注意事项

   适合儿童少年食用 金枪鱼油中DHA与EPA的比例是5：1，DHA的含量高，EPA的含量低，故适合儿童和青少年使用。原因：由于EPA具有降低血压、血脂的作用，因此对血压、血脂正常的儿童、青少年来说，使用高含量EPA的健康食品是不适合的，但由于现代青少年荤食太多，常吃高脂食品（炸鸡等洋快餐），故少量EPA对防止其不良作用有一定帮助，可以增强记忆力及提高语言能力。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识

深海鱼油的营养

深海鱼油营养 鱼油是指富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）的鱼体内的油脂。普通鱼体内含EPA、DHA数量极微，只有寒冷地区深海里的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量极高，而且陆地其他动物体内几乎不含EPA、DHA。因此选用深海鱼来提练EPA及DHA。[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识

夏天晚饭适宜吃什么

清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。注意食物搭配，包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。食物搭配与营养均衡关系密切，对于每一餐来讲，一碗方便面只...[详细]

2016-09-05 09:54 分类：饮食养生

吃鱼对冠心病有什么好处

据有关流行病学调查，日本人动脉粥样硬化和的发病率低于欧美人，吃鱼泡的作用而北极的爱斯基摩人冠心病者很少，这是什么原因呢？科学家们发现，鱼类的脂肪里含有很多二十二碳五烯酸简称EPA，EPA是一种高度不饱和脂肪酸，鱼肉鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及含磷的核蛋白含有儿童发育必需的各种氨基酸，鱼脂中还含有一种重要的不饱和脂肪酸DHA，对健脑益智有非常明显的作用。婴儿出生它能与血中...[详细]

2016-09-05 09:53 分类：饮食养生

常吃鲈鱼可补脑

大家对DHA并不陌生，这个被称作“脑黄金”的物质，是目前公认的补脑营养素，也是青少年增进智力、加强记忆、提高学习能力的必需营养素，但是DHA只存在于鱼类及少数水产动物中，其他食物如谷物、大豆、薯类、畜禽肉及蔬菜、水果等几乎都不含有DHA。很多人以为只有海鱼里含有DHA，其实不然。国家粮食局科学研究院的研究人员对阿拉斯加鱼油、鲑鱼、带鱼、黄花鱼、鲅鱼、鲳鱼与鲈鱼、鳜鱼、武...[详细]

2016-09-05 09:53 分类：饮食养生

常吃鲈鱼可补脑

大家对DHA并不陌生，这个被称作“脑黄金”的物质，是目前公认的补脑营养素，也是青少年增进智力、加强记忆、提高学习能力的必需营养素，但是DHA只存在于鱼类及少数水产动物中，其他食物如谷物、大豆、薯类、畜禽肉及蔬菜、水果等几乎都不含有DHA。很多人以为只有海鱼里含有DHA，其实不然。国家粮食局科学研究院的研究人员对阿拉斯加鱼油、鲑鱼、带鱼、黄花鱼、鲅鱼、鲳鱼与鲈鱼、鳜鱼、武...[详细]

2016-09-05 09:53 分类：饮食养生

DHA补脑又防病 让宝宝越吃越聪明

   DHA是构成细胞及细胞膜的主要成份之一，但人类无法自行合成，必须从饮食中获得，DHA在一开始时，源于海中的植物浮游生物，植物浮游生物中含有n-3系列的α-亚麻油酸、EPA及DHA，由小型鱼类吃下以后，形成食物链，再被大型鱼所吃下，在形成食物链的过程中，被鱼摄取的α-亚麻油酸会再转变为EPA、DHA的形式，积存在鱼体内，其中，DHA含量最多的是鱼的眼窝脂肪、其次是鱼油。[详细]

2016-11-05 08:48 分类：养生保健