东江盐焗鸡是哪个地方的菜，属于什么菜系

东江盐焗鸡广东东江一带的客家传统名菜，于300多年前首创于广东东江一带，是客家人在迁徙过程中发明的。东江盐焗鸡是以项鸡为原料经盐焗而成，成菜味香浓郁、色泽微黄、皮脆肉嫩、骨肉鲜香、风味诱人，是东江人款待客人必备的宴席佳肴。客家人在历史上有一次南迁，由于迁徙过程中不方便携带活禽，于是就把活禽杀好以后放在盐包中携带。起初，客家人发现放在盐包中保存过的鸡只，直接蒸熟后...[详细]

2016-11-06 16:07 分类：营养饮食

梅干菜怎么做

梅干菜是江南地区以及客家地区非常有名的传统名菜，特别是绍兴一带。现在梅干菜已经被列入到《中国菜谱》中，经过腌制后未晒干的鲜梅干菜色泽黄亮、味醇香、质鲜嫩，含氨基酸0.15%，总糖0.34%，全氮0.25%。每百克含钙250毫克，磷31毫克，铁3.1毫克。[详细]

2016-09-28 15:09 分类：营养饮食

粤菜十大名菜_粤菜经典名菜

我国的名菜因不同地区而不同，其中有几大菜系是大家都熟悉的，比如鲁菜、川菜、粤菜等，尤其是粤菜最近几年比较受全国人们的青睐，其口味以酸甜为主，吃起来清淡不腻，而且具有很多有名的菜，尤其是十大名菜更是很多[详细]

2019-03-21 03:43 分类：营养饮食

佛跳墙对男人的功效与作用

佛跳墙是中国传统名菜，这种菜用料讲究汤汁鲜美自为有人人们吃了以后还能吸收丰富营养并能滋补强壮身体，今天为大家介绍的是佛跳墙对男人的功效与作用，能让大家知道男人在日常生活中吃佛跳墙对身体有哪些好处。 佛跳墙对男人的功效与作用 1、增强身体素质[详细]

2020-06-25 07:04 分类：食材百科

中国经典名菜菜谱大全

中国的菜系是相当多样化，名菜的种类也是非常繁多，正是因为如此才会有满汉全席之称，不过很多人们要是想要自己在家里面去制作这些名菜就会显得不是很容易，这是由于没有掌握好其中的技巧和细节，最常见的就是龙眼粥[详细]

2019-07-28 07:02 分类：营养饮食

酥肉的做法 教你做传统名菜小酥肉

酥肉是一道比较传统的菜肴，它主要就是以猪肉为原料制作而成，材料比较容易买，而且酥肉的做法也不复杂，一学就能会。想知道炸酥肉的做法以及酥肉怎么做好吃吗?那就一起来看看吧。[详细]

2016-09-28 12:24 分类：营养饮食