料酒和黄酒的区别

料酒和黄酒的区别 料酒与黄酒的区别最主要的是，黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30％～50％的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。[详细]

2016-11-05 08:51 分类：饮食常识

啤酒的度数一般是多少？

很多朋友将12度的啤酒误认为含有12%的酒精浓度，其实啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事，白酒的度数是其酒精含量。而啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度，即12度的啤酒是用含糖量为12度的麦芽汁酿造成的啤酒。成品啤酒的含糖量大约在1.5-2.5%之间。而啤酒的酒精含量多数在3.5%至4%之间。德国啤酒中酒精浓度则较高，大约在5-9%之间。而且苦味比较重。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识

红、白葡萄酒有哪些区别？

   很多人都会迷惑，红葡萄酒与白葡萄酒究竟有什么区别？如果我们将一粒红葡萄从中切开，就会发现只有葡萄皮是红色的，而葡萄果肉是白色的。这说明葡萄的红色素只存在于葡萄皮中。所以如果要生产白葡萄酒，就应将葡萄汁迅速压出，防止葡萄皮中色素溶解在葡萄汁中；而要想生产红葡萄酒，则应使葡萄皮中红色素溶解在葡萄汁中，即必须将葡萄汁和葡萄皮混合在一起，是葡萄汁对葡萄皮进行浸...[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识

如何品鉴真假葡萄酒？

近些年来，葡萄酒软化血管、增强心血管功能的作用以及美容、防衰老的功效，已得到人们的普遍认可。也正因为如此，葡萄酒的热卖已经持续多年，葡萄酒的假冒伪劣也越来越多。加之目前我国葡萄酒大都使用软木塞，缺乏较为完善的防伪技能，所以极易被制假者仿冒。这些假葡萄酒一旦在外包装上以假乱真，会使很多消费者在选用时无法分辨。那么消费者如何鉴别葡萄酒真假呢?华中农业大学生命科技学...[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识

葡萄酒如何分类？

葡萄酒(pútáojiǔ)：用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者以带皮的红葡萄为原料酿制而成;后者以不含色素的葡萄汁为原料酿制而成。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识

澳洲葡萄酒的顶级产品有哪些？

澳丁格贝→解百纳美乐 Merlot(美乐) 葡萄酒分析酒精度：13.8%alc/vol酸度：5.9g/LpH值：3.6[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识

酿酒酒曲的种类

酿酒酒曲的种类有哪些 按制曲原料来分主要有小麦和稻米。故分别称为麦曲和米曲。用稻米制的曲，种类也很多，如用米粉制成的小曲，用蒸熟的米饭制成的红曲或乌衣红曲，米曲（米曲霉）。[详细]

2016-11-05 09:03 分类：养生保健