扣碗肉的做法 这样做满口油香

扣碗肉是一款非常美味的菜，它的制作很有讲究，如果制作不好，肉吃在嘴里会很油腻，做的好，肉肥而不腻，吃在嘴里满口油香，那么大家知道扣碗肉的做法吗?扣肉怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下扣肉的做法大全吧。[详细]

2016-09-28 12:25 分类：营养饮食

沪菜香槽扣肉做法

沪菜香槽扣肉做法 1.带皮猪腿肉刮洗干净，修切成约10厘米见方的块;2.猪肉块放入开水锅内白煮，约20分钟后捞出，趁热在肉皮上均匀地涂抹酒酿汁5克;3.炒锅置旺火，倒入花生油，烧热后放入涂抹过酒酿的猪肉，炸至肉皮发黄时取出;4.猪肉块冷却后，切成约8厘米长、0.6厘米厚的大片;5.将香糟、绍酒和清水75毫升放在同一碗内，拌成糊状，滤去糟渣，加入白糖、精盐、味精，一起和匀成糟汁;6.把肉片...[详细]

2016-09-28 15:10 分类：营养饮食

猪肉养生蒸着吃

猪肉养生蒸着吃茄汁肉末豆腐蒸蛋主料:猪肉糜150克，豆腐半块，鸡蛋1个，番茄沙司1汤匙。调料:盐，豉油，白胡椒粉做法:1、将肉糜和豆腐共同入碗，加葱姜、盐、料酒等各种调料充分拌匀并腌渍入味。2、鸡蛋稍加搅打后，浇入碗底。3、将腌渍好的肉糜豆腐轻轻地倒入碗中，用汤匙压实。4、冷水入锅，大火蒸制15分钟后，关火出锅后，倒扣在盘中，在顶端浇上番茄沙司后，即可食用。功效：益中气，...[详细]

2016-12-16 12:31 分类：营养饮食

鱼翅的家常做法

鱼翅作为高级食材，味道鲜美，营养丰富，可以提高人体免疫力。那么你们知道鱼翅怎么做好吃呢?下面就来教教大家鱼翅的做法。一、雪花鱼翅材料：水发鱼翅、蛋清、鸡胸肉、火腿末、盐、味精、牛奶、料酒、水淀粉。做法：1、将水发鱼翅放入冷水里用小火烧开，捞出后用冷水漂去腥味，扣入蒸碗加入适当的料酒、葱、盐、鸡清汤，上笼用大火蒸软烂后取出沥干水分。2、把鸡胸肉剁成鸡茸，取只碗盛装...[详细]

2016-10-24 21:20 分类：营养饮食