大蒜的营养和保健作用 大蒜为什么有特殊的气味

大蒜可是我们日常做菜的时候必不可少的调味菜之一，我们一起来了解一下他的营养成份吧。。 大蒜的营养成 分及其保健作用：现代医学研究证实，大蒜集100多种药用和保健成分于一身，其中含硫挥发物43种，硫化亚磺酸（如大蒜素）酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、[详细]

2018-06-20 16:13 分类：食材百科

大蒜的营养价值和食用方法

大蒜又名蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜。大蒜既可调味，又能防病健身，常被人们称誉为“天然抗生素”。 大蒜的营养价值 大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。[详细]

2018-06-20 16:13 分类：食材百科

蒜苗的营养价值和功效作用

苗有什么好处呢？吃蒜苗有什么营养价值呢？下面我们就来了解一下吃蒜苗的好处及蒜苗的营养价值。 蒜苗简介 蒜苗又叫蒜薹、蒜毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。蒜苗，有的地方也称它为[详细]

2018-06-20 16:13 分类：食材百科

胡萝卜的营养

胡萝卜的营养成份很高，被人们天天请上餐桌，我们了解一下他们的营养吧。 胡萝卜的作用 胡萝卜 胡萝卜，又名红萝卜，还有金笋、丁香萝卜之称。原产于中亚细亚一带，元代末传入我国。 1、益肝明目： 胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个[详细]

2018-06-20 16:13 分类：食材百科

各种萝卜的营养价值 萝卜赛人参

萝卜可是一种很普通的蔬菜，老百姓都很喜欢吃，价格又便宜，只要你会吃，可是赛过人参哦。 萝卜的营养 萝卜不仅营养丰富，含有大量的维生素c和微量元素锌，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效[详细]

2018-06-20 17:13 分类：食材百科

萝卜的营养与药用价值 萝卜的吃法

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，这句话让人觉得冬季萝卜对人的健康很好，那么萝卜到底有什么营养？ 一、萝卜的营养与药用价值 白萝卜又名莱菔，为十字花科萝卜属1、2年生的草本植物，是我国的主要蔬菜品种之一，其根茎、叶子均可食用，根茎、叶子、种[详细]

2018-06-20 17:12 分类：食材百科

芋头有什么营养价值 芋头食用功效

芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心、因此是人们喜爱的根茎类食品。在广东等地方，中秋节吃芋头是源远流长的一项习[详细]

2018-06-20 17:12 分类：食材百科

莴笋知识介绍和莴笋的营养价值

相信朋友们对于莴笋都不会感到陌生吧，下面和小编一起来学习下该蔬菜的知识吧。 莴笋 莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方栽培较多，是春[详细]

2018-06-20 17:12 分类：食材百科

新鲜大蒜与盐大蒜那个营养好

大蒜作为家常菜最常见的配料，其实单吃味道也是绝佳的。大蒜最大的作用就是抗癌和消毒了。人们经常将大蒜腌制好，作为盐大蒜。不过，可能很多人不知道，新鲜大蒜和盐大蒜怎样吃营养最佳。下面就让小编为你解开这个疑惑吧。 新鲜大蒜营养更好 其实虽然盐大蒜[详细]

2018-06-20 01:31 分类：食材百科

芋头的营养价值有哪些

芋头是我们最喜欢使用的蔬菜之一，有很多种 不同的烧纸方法，也可以和许多家常菜的材料一起烧制，做法多样却样样都能吃到芋头甜糯的滋味。芋头煮烂后吃起来更是口感十足，让人不得不爱。芋头作为蔬菜，富含的营养十分丰富。今天小编要为大家介绍芋头的营养价[详细]

2018-06-20 01:31 分类：食材百科

金针菇营养价值和做法步骤

金针菇营养分析： 1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称增智菇； 2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食[详细]

2018-06-20 13:34 分类：食材百科

绿豆芽的营养价值和功效

绿豆芽是我们生活中最常见的食品之一，而绿豆芽不但是一道食品更有着我们的意想不到的作用，比如在二战期间，美国海军因为吃了受潮的绿豆芽而治愈了坏血[详细]

2018-06-20 13:34 分类：食材百科