刀削面，是山西的汉族传统面食，为“中国十大面条”之一。山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。那么刀削面怎么吃呢?接下来就一起去看看吧。

刀削面，是山西的汉族传统面食，被称作为“中国十大面条”之一，在我国北方非常常见，深受人们的喜爱。刀削面全凭刀削，用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。而且刀削面物美价廉，色、香、味俱全，那么刀削面怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。

刀削面是面条的一种，它是一种传统的地方小吃，如今很多人都很喜欢。刀削面随着地区的差异性，也跟着做了改变，那么你知道刀削面的做法吗?知道刀削面怎么做好吃吗?今天我们就来为大家介绍一下刀削面怎么做，大家一起来看看吧。

刀削面是我们在生活比较常吃的面食，这种面和其他的面条是不一样的，刀削面刀削面肯定是和刀有关系的，这种面条不是机器统一制作，而是有手工制作的，今天小编就给大家分享一下刀削面和刀削面的做法。

    汉族面食。流行于北方。操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入梢子、调料食用，以山西刀削面最为著名。山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越