说到鱼的种类，那可是太多太多了，多到大家数都数不清楚。鱼又因为生活的地理位置不一样被分为：海鱼和淡水鱼。海鱼和淡水鱼因为生活的条件不一样，所以造成它们的外观差异甚大;不仅如此，而且它们在口感上也有很大的差别。大部分海鱼肉质比较粗糙，而淡水鱼大多数肉质比较嫩滑。
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