黑糯米平时可以用来蒸饭，也可以用来煮粥，它是日常生活中常见的补血食材，而在很多地区还有用黑糯米酿酒的习惯，用它酿制成的黑糯米酒，酒香浓郁滋味甘醇，能补益虚劳疏通经络更能兴奋精神，增加食欲。

黑糯米酒不同一般，它是苗家用当地的特产黑糯米为原料，用苗家代代相传的古老方法酿制而成的低度美酒。此酒晶莹透明，红亮生光，香气幽雅悦人，酒味酸甜爽口，醇厚甘美，酒体协调，是一种新兴的甜黄酒，在黄酒中独具一格。

酿酒在我国流传至今，种类也越来越多，最常见的有白米酒、鸡蛋酒、糯米酒等。而其中有些酒不仅具有食疗的作用，还能有效地防病治病。但你可曾食用过黑糯米酒?黑糯米酒与其他酒类相比，有着较好的功效与作用，常喝对身体有许多好处。那么，不妨去了解下黑糯米酒的做法。

黑米是一种比较常见的药食兼备的食物，对于我们日常的营养补充和膳食调整具有很好的效果。黑米是一种比较常见的糯米类食物，食用价值相对来说比较的高，而且常常被人们用来酿酒和制作食物，对于气血不足的人群特别的适合调理身体，补充身体的营养需要和体力补充。

黑酒很多人都没喝过，不知道它有哪些作用与功效，其实黑酒是米酒的一种，它是以黑糯米为主要原料，经酿制加工后得到的粮食酒，能供人类直接口服，可为人体补充丰富营养，并能保健身体预防疾病。