苦菊菜是廊坊的一种特产，又叫苦菜，其具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊菜的味道略苦，颜色碧绿，可以炒食或着凉拌，是清热去火的美食佳品。因为苦菊菜的味感甘中略带苦，而且有清热解暑之功效，所以长期以来一直深受大家的喜爱。苦菊菜价格非常昂贵。

 每到夏天，很多人就会出现肝火旺，心烦等不良症状，据中医说这个时候多吃一些苦菊拌苋菜，就能让这些不良症状消失，可是苦菊拌苋菜应该怎么做呢？接下来小编就为大家具体说一说，让大家轻松学会这种菜的做法。

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苦菊是因为你比较苦的绿色蔬菜，它能清热解毒，也能为人体补充丰富营养，但苦菊在烹调时有一定的方法技巧，只有掌握那些方法技巧才能做出好吃的苦菊，下面是对苦菊家常做法的详细介绍，喜欢吃苦菊的人可以重点了解一下。

 夏天多吃一些苦菊能预防中暑，还能减肥，同时也能起到清热解毒的重要功效，但是很多人对苦菊不了解，不知道它应该怎么吃，今天我会把苦菊的做法大全写出来，大家看过以后就能对苦菊的做法有一个全面的了解了。