肉丸制作
原料
猪肉、葱、姜、鸡蛋、淀粉、五香粉、馒头、盐、花生油
猪肉剁细。
肉馅里加葱、姜末，打入一个鸡蛋。
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馒头去皮，温开水浸泡一会。
馒头放入肉馅中剁细，加盐、花生油、五香粉同其他材料一起混合剁匀。
锅内放油烧热，用手将肉馅团成肉丸，炸制表皮呈金黄色、定型。
肉丸子可做的大一些，炸好后入锅蒸熟，放入冰箱冷冻，食用时取出即可。
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