蛋类营养比拼:鸭蛋矿物质丰富

2016-11-06 15:42 出处:网络 编辑:@养生网
鸡蛋蛋白质第一,鹅蛋含铁高,鸭蛋鹌鹑蛋矿物质丰富鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋……各种各样的蛋,营养哪个更高呢?蛋类含有丰富的优质蛋白质,其氨基酸组成与人体需要最接近,营养价值很高。大致说来,蛋类的营养相近。首先,各种蛋类的蛋白质含量相近,鸡蛋最高为12%左右,鹅蛋略低为11%。其次,蛋中维生素含量十分丰富,且品种较为齐全,包括所有的B族维生素、维生素A、D、E、K和微量的维生素C。鸭蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋的

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