芹菜的做法 每天吃一点它减肥且防癌

2016-12-16 13:08 出处:网络 编辑:@养生网
饮食小百科——芹菜 芹菜又名“香芹”,亦称“药芹”。性凉,味甘辛,无毒;入肝,胆,心包经。具有清热除烦,平肝,利水消肿,凉血止血之功效。主治高血压,头痛,头晕,暴热烦渴,黄疸,水肿,小便热涩不利,妇女月经不调,赤白带下,瘰疬,痄腮等病症。芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,肠滑不固者食之宜慎。每100克芹菜中含有能量12千卡、维生素B60.05毫克、蛋白质0.6克、脂肪0.1克、碳水化合物4.8克、叶酸29.8微克、膳食纤维2.6克、维生素A5微克、胡萝卜素29微克、硫胺素0.01毫克、核黄素0.03毫克、烟酸0.22毫克、维生素C4毫克、钙36毫克、磷35毫克、钾15毫克、钠313.3毫克、镁15毫克、铁0.2毫克、锌0.1毫克、硒0.1微克、铜0.02毫克、锰0.06毫克。现代研究证明:芹菜镇静安神、利尿消肿、平肝降压、养血补虚、清热解毒,芹菜也也是一种理想的减肥食品,同时还具有防癌抗癌的功效。

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