三文鱼是市场上十分热销的水产食材，不过它多以进口为主，市场上的售价比较高，于是很多商贩就会用虹鳟鱼来代替三文鱼出售，那么三文鱼和虹鳟鱼到底是一种什么关系呢？它们之间有什么区别呢？

虹鳟鱼是一种冷水性鱼类，它个头较大，肉质细嫩，烹调以后特别好吃，虹鳟鱼营养价值特别高，它含有大量不饱和脂肪酸和丰富氨基酸，人们食用以后既能滋补身体又能预防三高，经常食用能提高人体健康水平。不过生活中很多人对虹鳟鱼并不了解，不知道这种鱼怎么做最好吃。

三文鱼是世界上最热销的一种水产食材，但很多人都听说市场上出售的三文鱼多是用虹鳟鱼假冒而成的，于是人们就特别想知道，虹鳟鱼和三文鱼之间有什么关系，想知道它们之间有什么不同？今天就对虹鳟鱼和三文鱼之间的区别做一个详细介绍，能让大家对它们多一些了解。

 鱼的肉质非常鲜嫩，且富含蛋白质和各种营养物质。经常吃鱼的人，头脑非常聪明，且平均寿命比别人要长。在各种鱼类当中，三文鱼富含多种氨基酸和矿物质，是营养价值最高的鱼类之一。不过，很多人在购买三文鱼的时候，可能会将虹鳟鱼和三文鱼混淆，那么，二者有何区别呢？

三文鱼salmon，鲑科鱼类的统称，包括大西洋鲑、虹鳟、银鲑、王鲑、红鲑、秋鲑、粉鲑等。在近日虹鳟鱼已经被归入三文鱼的行列，这种鱼虽然味道也比较鲜美，人们吃的也比较多，但是虹鳟鱼和正统三文鱼之间还是有差别的。