老面包子的做法和配方

2018-07-28 16:26 出处:网络 编辑:@养生网
所谓的老面包子其实就是指在发面的过程当中不使用发酵粉,而是使用面肥,用面肥来发面,会使面发得更为自然,不过近些年来用面肥发面的做法越来越少了,面肥里面有酵母菌,和新的面粉融合在一起,能够保持充分的发酵

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